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Ingredientes
- 1 3/4 taza de harina
- 1 1/2 tazas de azúcar blanca
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de café molido
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Método
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Precalentar el horno a 160°C (o 150°C para ventilación forzada). Engrasa y enharina un molde redondo para tarta de 23 cm.
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En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Haz un agujero en el centro.
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Agrega los huevos, el café, la leche, el aceite y la vainilla. Bate durante 2 minutos a velocidad media. La masa será delgada.
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Verter en el molde preparado. Hornee durante unos 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel esté limpio.
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Deje enfriar por 10 minutos, retire de la sartén y termine de enfriar en la parrilla.
Los grados
Prepara el café colado mezclando 250 ml de agua caliente con una cucharadita de café molido.
