Nuestra ensalada de pasta favorita

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No se puede hacer una barbacoa o una cena sin una rica ensalada de pasta. No hay necesidad de comprarlo en la tienda porque es muy fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes simples. Esta es nuestra ensalada de pasta favorita rellena de cebollas rojas, apio, pimientos, hierbas y, por supuesto, un delicioso aderezo cremoso.

Hay algunas guarniciones de barbacoa que necesitará para la fiesta en el jardín, así que no se olvide de la ensalada de papa del sur, la ensalada de maíz cajún y la ensalada italiana de tortellini.

ENSALADA DE PASTA

Es oficialmente el comienzo de la temporada de parrilladas y estamos listos para nuestros entrenamientos semanales. De acuerdo, no hay nada oficial sobre cuándo comienza la temporada, pero digo que si el clima es cálido y soleado, este es el comienzo. El clima ha sido absolutamente maravilloso y enciendo la parrilla todos los fines de semana.

Independientemente de lo que esté cocinando a la parrilla para la cita de verano, necesita tener guarniciones para acompañar a los grandes y suculentos. filetes a la parrilla, HamburguesaY Pancho. La familia y los amigos esperan ver clásicos como la ensalada de papa, la ensalada de col y, por supuesto, la ensalada de pasta. Son los acompañamientos de la cocina de verano por excelencia que mucha gente se toma muy en serio.

Para satisfacer las preferencias de todos, me gusta tener algunas opciones diferentes, pero NUNCA como una ensalada de pasta. Es un elemento básico en cualquier barbacoa, comida compartida, picnic de verano o día en el parque. Esta es nuestra receta favorita con verduras frescas, fideos suaves, hierbas frescas y, por supuesto, coberturas cremosas.

ENSALADA DE MACARRONES VS ENSALADA DE PASTA

Ahora la gran pregunta es, ¿le servirás ensalada de pasta o ensalada de pasta a tu próximo cocinero? ¿Cuál es la diferencia entre ensalada de pasta y ensalada de pasta?

Respuesta simple: mayonesa o sin mayonesa.

Tradicionalmente, la diferencia entre los dos estaba en la forma de preparar la ensalada. Ensalada de pasta con pasta pequeña como ditalini o pasta de codo y aderezo cremoso hecho con mayonesa. La ensalada de pasta, por otro lado, tendría una pasta más grande, como rotini o fusilli, y cubierta con un aderezo a base de aceite y vinagre.

INGREDIENTES DE LA ENSALADA DE MACARRONES

Los ingredientes de la ensalada de pasta pueden ser realmente infinitos. He visto algunas recetas que contienen todo menos el fregadero de la cocina, o tal vez no te hayas fijado en el fregadero de la cocina. En mi familia, nos gusta mantener la sencillez para que la masa brille y obtener la ayuda de verduras frescas y crujientes y coberturas suaves y cremosas.

Pasta – Por supuesto, debes comenzar con la masa. Elija una masa más pequeña, como fideos de codo o dedo. (No me gusta la oricheta en una ensalada de pasta porque tienden a pegarse y no se mezclan uniformemente con la salsa).

Verdura – Comencemos con los clásicos, definitivamente debes agregar un poco de cebolla roja, pimiento y apio. Los tres le darán a la ensalada un buen crujido y una explosión de dulzura.

hierbas – También me gusta agregar algunas cebollas verdes, perejil fresco y eneldo fresco. Mi abuela nunca servía una ensalada sin hierbas frescas (ya veces cebollín) y siempre alegraba los sabores.

Condimento – ¡Me encanta este aderezo para ensaladas de pasta! Es una mezcla simple de mayonesa, crema agria, mostaza Dijon, vinagre de vino blanco, azúcar moreno, ajo en polvo, sal y pimienta negra.

¿Encurtidos o sin encurtidos?

Mi marido esconde el tarro de pepinillos cada vez que me preparo una ensalada de pasta. Insiste en que los encurtidos dulces o el sabor reemplazan todos los demás sabores de ensalada y estoy de acuerdo. Cuando agrego pepinillos dulces, eso es todo lo que puedo saborear y también cambia el sabor de la salsa.

También entrevisté a varios amigos y familiares para ver si les gustaban los encurtidos o la ensalada de pasta y la mayoría dijo que la preferían sin ella. Entonces, si estás con nosotros, guarda el frasco de pepinillos para otro momento. Pero, si realmente le gusta la ensalada de macarrones en escabeche, siéntase libre de agregar aproximadamente 1/2 taza de encurtidos dulces cortados en cubitos.

Cómo prolongar la vida de las hierbas frescas:

Las hierbas frescas realmente brindan el mejor sabor, pero sé que puede ser una molestia comprar un montón de perejil y eneldo para una receta. Personalmente, puedo consumir un poco de perejil en una semana, pero tengo algunos trucos que ayudarán a prolongar su vida.

Puedes congelarlos o mantenerlos frescos en la nevera. Para congelar las hierbas, asegúrese de lavarlas primero y extenderlas sobre una toalla de papel para secar el agua. Córtelos y colóquelos en una bolsa de congelador con cremallera. Tomar todo el aire, cerrar y congelar.

La mejor manera de mantener las hierbas frescas durante aproximadamente una semana a diez días es refrigerarlas en una bolsa ziplock. Primero envuelva toda la baraja en una toalla de papel húmeda y luego colóquela en el sobre. Cerrar y refrigerar.

CÓMO HACER ENSALADA DE MACARRONES

Esta es una receta muy sencilla que puedes hacer en 30 minutos. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete y pique las verduras y las hierbas mientras se cocinan. Mezcle los ingredientes del condimento y revise Instagram porque la masa todavía se está cocinando. Cuando la pasta esté finalmente lista, escúrrala y déjela enfriar para que no hierva.

Mezcle los fideos con verduras y hierbas y luego vierta la salsa. Mezcle bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente con el condimento. Enfríe la ensalada mixta en el refrigerador durante al menos dos horas antes de servir.

VENTAJA

Las ensaladas de pasta y macarrones son recetas maravillosas para hacer. De hecho, prefiero hacer la ensalada de pasta la noche anterior porque todos los ingredientes tienen la oportunidad de mezclarse, mezclarse y marinarse entre sí. La masa absorbe todos estos sabores y sabe mucho mejor unas horas después de estar hecha.

Solo asegúrese de mantenerlo refrigerado hasta que esté listo para servirlo.No querrá dejar una ensalada cremosa a temperatura ambiente por mucho tiempo.

También guarde las sobras en la nevera. Si se almacena adecuadamente en un recipiente hermético en el refrigerador, la ensalada de pasta debería durar de 3 a 4 días.

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PIN ESTA RECETA

Ensalada de pasta

Esta es nuestra ensalada de pasta favorita rellena de cebollas rojas, apio, pimientos, hierbas y, por supuesto, un delicioso aderezo cremoso.

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Curso: Contorno

Cocina americana

Palabra clave: Guarniciones a la barbacoa, ensalada de pasta, ensalada de pasta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Enfriar en la nevera: 2 horas

Tiempo total: 2 horas 28 minutos

Porciones: 8

Calorías: 451kcal

Ingredientes

1 kg de pasta cruda
1/2 taza de cebolla roja picada
1 pimiento rojo mediano
3 costillitas de apio
1/4 taza de cebollas verdes picadas
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharada de eneldo fresco picado

Tener puesto:

1 taza de mayonesa
1/2 taza de crema agria
1 cucharada de mostaza Dijon
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 1/2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal más o menos al gusto

Instrucciones

cocinar los macarrones Sabroso agua de acuerdo con las instrucciones de la caja.
Escurra la pasta cocida y cocine hasta que esté caliente.
Corte todas las verduras y hierbas mientras se cocina la pasta y mezcle todos los ingredientes para sazonar en un recipiente aparte.
En un tazón grande, combine las verduras y las hierbas de los fideos y mezcle.
Vierta la salsa en el tazón con los fideos y mezcle todo hasta que la salsa se incorpore uniformemente.
Cubra el tazón con una envoltura de plástico o transfiera la ensalada a un recipiente para alimentos con tapa. Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.

Nutrición

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