Nueces confitadas – cocina elegante

Aquellos nueces confitadas son uno de mis manjares favoritos! Estas son nueces pecanas deliciosamente dulces, especiadas con canela y perfectamente crujientes que son muy fáciles de hacer y solo requieren unos pocos ingredientes básicos.

¡Son geniales para fiestas y regalos porque a todos siempre les encantan y, por supuesto, son la mejor merienda del mediodía!

Receta fácil de nueces confitadas

¡Comencemos diciendo que estas nueces confitadas son peligrosas! ¿Quién diría que ingredientes tan simples podrían hacer algo tan tentador y atractivo?

Empecé a hacer almendras con azúcar y canela hace 10 años y ni siquiera había probado otros frutos secos hasta hoy. Porque me faltaron almendras :).

¿Y adivina qué? De hecho, me gustan más las nueces porque tienen un crujido más suave que las almendras y se deshacen en la boca, y tienen más grietas y hendiduras para la capa de azúcar.

Básicamente te garantizo que si los llevas a una fiesta, se irán en poco tiempo. Están recubiertos con sabor a canela y caramelo y son deliciosamente deliciosos. Y te encantará la velocidad de preparación.

No se necesita un termómetro para dulces y tiende a un jarabe hirviendo, en su lugar, simplemente cubrimos una mezcla y horneamos en el horno durante una hora.

Pequeña lista de ingredientes, sabor simple pero increíble, preparación fácil: todos podríamos usar más recetas como esta en vacaciones, ¿verdad? Solo trate de no comer la mitad del lote antes de repartirlos (realmente tengo un problema con eso).

¿Qué ingredientes se necesitan para las nueces confitadas?

¡Me encanta que esta receta requiera productos básicos de la despensa que probablemente ya tengas a mano! Necesitará:

• media nuez – perforar con los trozos de pecanas enteras picadas.
• Clara de huevo – esto funciona como un pegamento y ayuda a que el azúcar se adhiera a las nueces.
• Vainilla – este sabor combina perfectamente con las nueces. Use vainilla real para obtener el mejor sabor.
• azucar blanca – Aquí no se necesita azúcar de caña. Caramelos de azúcar blanca en el horno.
• parte inferior de la pierna – si quieres puedes agregar un poco más de canela si quieres un sabor a canela más fuerte.
• sal – aquí la sal de mesa regular o la sal marina fina es perfecta.

Cómo hacer las mejores nueces confitadas:

• 1. Precalentar el horno, preparar la forma: Precalentar el horno a 250 grados. Cubra una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas con papel pergamino.
• 2. Batir los ingredientes húmedos: En un tazón grande, bata las claras de huevo vigorosamente con el agua y la vainilla hasta que estén muy espumosas.

• 3. Batir los ingredientes secos: En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, la canela y la sal.
• 4. Mezclar las nueces con los ingredientes húmedos: Agregue las nueces a la mezcla de clara de huevo y mezcle hasta que estén cubiertas uniformemente.

• 5. Mezclar las nueces con una mezcla de azúcar: Vierta la mezcla de azúcar sobre las nueces y revuelva hasta cubrir uniformemente.

• 6. Distribuya los cubos cubiertos en la bandeja para hornear: Vierta las nueces recubiertas en una bandeja para hornear forrada de pergamino y extiéndalas en una capa uniforme.
• 7. Cocine hasta que estén crujientes: Hornee en horno precalentado durante 1 hora, revolviendo cada 15 minutos. Dejelo enfriar.

¿Cuánto tiempo duran?

Conservar a temperatura ambiente durante 1 semana.

¿Puedo congelarlos?

¡Sí! Tengo algunos en el congelador ahora y los como directamente del congelador. Deben congelarse bien en un recipiente hermético durante aproximadamente 2-3 meses.

Posibles variaciones:

• Las almendras también funcionan bien en lugar de las nueces.
• Pruebe otras especias como el pastel de calabaza y el chai.
• Agregue sal marina adicional si le gusta dulce y salado.
• Intente agregar un poco de extracto de coco y luego agregue un poco de coco rallado.
• Agrega un poco de ralladura de naranja.

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¡Estas son mis delicias favoritas de todos los tiempos! Estas nueces deliciosamente dulces, especiadas con canela y perfectamente crujientes son muy fáciles de hacer y solo requieren unos pocos ingredientes básicos. ¡Son geniales para fiestas y regalos porque a todos siempre les encantan!

Porciones: 16 porciones

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 1 hora

Tiempo total 1 hora 10 minutos

• 1 libra media nuez
• 1 clara de huevo grande
• 1 cucharada Agua
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla
• 1 taza azúcar granulada
• 1 cucharadita parte inferior de la pierna
• 1/2 cucharadita sal

1. Precalentar el horno a 250 grados. Cubra una bandeja para hornear circular de 18 y 13 pulgadas con papel pergamino.

2. En un tazón grande, bata las claras de huevo vigorosamente con el agua y la vainilla hasta que estén muy espumosas.

3. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, la canela y la sal.

4. Agregue las nueces a la mezcla de clara de huevo y mezcle hasta que estén cubiertas uniformemente.

5. Vierta la mezcla de azúcar sobre las nueces y revuelva hasta cubrir uniformemente.

6. Vierta las nueces recubiertas en la bandeja para hornear preparada y extiéndalas en una capa uniforme.

7. Hornee en horno precalentado durante 1 hora, revolviendo cada 15 minutos. Dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético.

Primera receta compartida en noviembre de 2013. Fotos y texto actualizados en diciembre de 2019.