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Siempre me gustan las nueces, ya sea un arroz pilaf, una ensalada o un pastel de nueces. ¡Estas nueces glaseadas son tan increíblemente deliciosas que nunca podrás comer solo una!
ADVERTENCIA: ¡Estas nueces confitadas son adictivas! Tienen la capa crujiente de azúcar y canela más increíble y puedes comerlos por la mañana, al mediodía y por la noche. Estas nueces confitadas las pongo en ensaladas, son un gran ingrediente para cereales, yogures o helados, y son la merienda perfecta para la fiesta. ¡Lo más importante es que estas nueces confitadas son muy fáciles de hacer!
¿Cómo se hacen las nueces confitadas?
Esta receta comienza con las mitades de nueces, que se cubren con claras de huevo y luego se mezclan con una mezcla de azúcar morena, azúcar granulada, canela y sal. Las nueces se tuestan en el horno hasta que la capa se endurece y se vuelve marrón. Deja enfriar las nueces, sirve y disfruta.
Consejos para las nueces confitadas
- Esta receta funciona mejor con mitades de nuez en lugar de trozos de nuez. Las piezas de pecanas tienden a tener una forma irregular y se cocinan a diferentes velocidades en el horno. Si hay trozos más pequeños en la bolsa de avellanas, retíralos para que no se quemen en el horno.
- Puede agregar otros condimentos a sus nueces como nuez moscada, pimienta de Jamaica o incluso un poco de calor con una pizca de pimienta de cayena.
- Esta capa de azúcar con canela también funciona bien con otros tipos de frutos secos, como nueces o almendras.
- Extiende las nueces en una sola capa cuando entren al horno, esto evitará que se peguen durante la cocción. Si alguna de tus nueces se pega cuando sale del horno, puedes pelarla fácilmente mientras aún está caliente.
Formas de utilizar nueces glaseadas
Puede usar estas nueces azucaradas en todo tipo de aplicaciones diferentes.
- Trail Mix: haga una mezcla dulce con nueces, albaricoques secos cortados en cubitos, arándanos secos, anacardos salados y chispas de chocolate negro.
- Cereales: Agregue su avena o cereal frío favorito con un puñado de nueces de azúcar picadas.
- Helado: Espolvorea la salsa de caramelo sobre el helado de vainilla y agrega una pizca de nueces confitadas encima.
- Ensaladas: mezcle verduras con su vinagreta balsámica favorita y agregue manzanas, bayas, queso feta y nueces.
- Postre: Espolvorear las nueces glaseadas sobre una tarta de calabaza o tarta de manzana.
¿Es necesario refrigerar las nueces confitadas?
Estas nueces no necesitan ser refrigeradas. De hecho, recomiendo almacenarlos a temperatura ambiente, ya que la humedad en el refrigerador puede afectar su glaseado crujiente. Guarde sus nueces en un recipiente hermético por hasta 3 semanas. Si le das nueces confitadas, puedes ponerlas en bolsas de celofán o en un bote de cristal decorado con un bonito lazo.
Puede duplicar o triplicar fácilmente esta receta si desea hacer una gran fiesta o un lote de regalo. Las nueces glaseadas seguramente obtendrán excelentes críticas de cualquiera que las pruebe, ¡y nadie adivinará lo fáciles que son!
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nueces confitadas
Esta receta de nueces confitadas consiste en mitades de nueces cubiertas con una mezcla dulce de azúcar y canela y cocinadas a la perfección. ¡Las nueces confitadas son perfectas para ensaladas, sándwiches o envueltas para una divertida idea de regalo casera!
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 8 porciones Calorías: 253kcal
Ingredientes
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena clara envasada
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de agua
- 8 onzas de mitades de nuez
Instrucciones
- Precalentar el horno a 300 grados. Cubra una bandeja para hornear con una bandeja para hornear de silicona o papel pergamino.
- Coloque el azúcar granulada, el azúcar moreno, la canela y la sal en un tazón pequeño. Mezcle hasta que esté bien combinado.
- En un bol grande, bate las claras de huevo con el agua hasta que la mezcla esté espumosa. Vierta las nueces en la mezcla de clara de huevo y mezcle. Vierta la mezcla de canela y azúcar y revuelva hasta que las nueces estén completamente cubiertas de azúcar.
- Coloque las nueces en una sola capa en la sartén.
- Cocine durante 30-35 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que la capa de nuez se haya endurecido.
- Deje que se enfríe por completo y guárdelo en un recipiente hermético hasta su uso.
Nutrición
Calorías :: 253kcal | Carbohidratos: 19 g | Proteína: 3g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 151 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 14g
Esta publicación se publicó originalmente el 17 de noviembre de 2016 y se actualizó el 29 de noviembre de 2019 con contenido nuevo.
