Nudos de ajo tiernos con masa de pizza casera

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Súper suave, mantecoso, hecho con nudos de ajo, es sorprendentemente fácil de hacer con tu batidora. Disfrute de estos nudos de ajo esponjosos con masa de pizza casera y un poco de marinara al lado para mojar. Son excelentes como refrigerio para todas sus citas, el día del juego, la cena de espagueti o incluso el almuerzo escolar.

Este viernes está dedicado a uno básico pero reconfortante. Rústico pero atractivo GARLIC Knot, envolvente pero sencillo!!!

¿Y por eso? es un nudo de ajo muy bueno

• Suave… súper suave
• mantecoso
• de ajo
• Salado
• adictivo

Todo comienza con una simple masa de pizza casera.

Si tienes un procesador de alimentos, ¡esta masa de pizza es fácil!

¿Cómo hacer nudos de ajo tiernos con masa de pizza casera?

(Muchas fotos paso a paso para guiarte en el camino)

Paso 1: Coloque la masa en el mostrador de la cocina. Con un cuchillo afilado, corta la masa en 24 partes iguales.

Paso 2: Forme cada pieza en una cuerda de 6-7 pulgadas, tome los extremos de la masa y haga un nudo (arriba, abajo y abajo). Ver la imagen de arriba.

Paso 3: Coloque los nudos en una bandeja para hornear forrada de pergamino, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.

Fase 4: Cubra la sartén con un paño de cocina limpio. Deje que los nudos crezcan durante unos 30 minutos, hasta que se enciendan (vea la foto a continuación)

Paso 5: A medida que crezcan los nudos, haga la mantequilla de ajo. Agregue el ajo picado y la mantequilla a una cacerola pequeña, cocine (revolviendo ocasionalmente), hasta que la mantequilla se haya derretido por completo y el borde crudo del ajo haya desaparecido (no deje que el ajo se asiente). Dorado). Retire la mantequilla del fuego y agregue el perejil picado y la sal (vea la imagen a continuación).

Paso 6: Después de 30 minutos, cepille la mantequilla de ajo (trate de poner solo la mantequilla sin ajo, ya que el ajo puede quemarse durante el proceso de cocción) sobre los nudos.

Paso 7: Hornee a 400 ° F en el horno durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas. Retire del horno y cepille inmediatamente con la mantequilla de ajo restante, tratando de que toda la deliciosa bondad del ajo llegue al fondo de la sartén.

Disfruta del calor!! No puedes parar con uno.

Consejos y trucos para hacer lindos nudos de ajo con masa de pizza casera:

La masa blanda es como nudos de ajo blandos – Necesitamos una masa que sea suave al tacto pero no pegajosa (tienes que ver esta increíble receta de donas caseras)

color, color, color – ORO PALIDO y ya no oscuro. Dejar que el nudo de ajo se dore formará un exterior crujiente (aunque delicioso), pero no la textura ligera que estamos buscando.

Mantequilla primero, mantequilla después. – Los nudos de ajo reciben un doble baño de mantequilla. Una vez primero van al horno caliente y otra vez inmediatamente después de salir. Este proceso de dos pasos no solo agrega sabor, sino que también crea una corteza muy ligera y esponjosa.

Estos son algunos consejos para servir estos nudos de ajo en la masa de pizza:

• cómelos calientes
• Se usa para su próxima reunión o día de juego con el marinero mojado.
• Colocar en almuerzos escolares separados con la marinara en un recipiente pequeño para inyección de gelatina.
• Congelación de sobras: coloque los nudos de ajo restantes en una bolsa ziplock y congélelos por hasta 2 meses. Retire tantos como sea necesario, descongele a temperatura ambiente y cocine en el microondas hasta que esté caliente antes de comer.
• Haz sándwiches: córtalos por la mitad. Unte un pesto de albahaca, pollo asado picado, mozzarella y cocine hasta que el queso se derrita.

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Nudos de ajo tiernos con masa de pizza casera

Súper suave, mantecoso, hecho con nudos de ajo, es sorprendentemente fácil de hacer con tu batidora. Disfrute de estos nudos de ajo esponjosos con la masa de pizza casera caliente con un poco de marinara al lado.

• 1 receta de masa de pizza casera

Mantequilla de ajo

• 1 barra de mantequilla sin sal (8 cucharadas)
• 6 dientes de ajo, finamente picados
• 1/4 taza de perejil picado
• 1 cucharadita + 1/4 cucharadita de sal

1. Cubra dos bandejas para hornear estándar con papel pergamino y reserve.

2. Haga una masa de pizza de acuerdo con las instrucciones. Transfiera la masa a una superficie de trabajo, córtela en 24 partes iguales.

3. Forme cada uno en un nudo: con ambas manos, enrolle la masa en una cuerda de 6-7 pulgadas, átela suavemente en un nudo, meta los bordes debajo y colóquelos en las bandejas para hornear preparadas. Repita con toda la masa restante y haga nudos con una separación de 1 a 2 pulgadas. Cubra la sartén con un paño limpio y déjela crecer durante 30-45 minutos, hasta que se hinche.

4. Mientras tanto, prepare la mantequilla de ajo y, al cabo de 30 minutos, precaliente el horno a 400 °F o 205 °C.

5. Después de 30 a 45 minutos (los nudos ya se habrían hinchado), trabajando una bandeja por hoja a la vez (mantenga la otra bandeja cubierta), cepille la mantequilla de ajo (trate de usar solo la mantequilla encima y no haga ajo) encima de cada nudo (tendrá aproximadamente la mitad de la mantequilla que usaremos más adelante). Coloque la bandeja en la rejilla central del horno y cocine durante unos 20 minutos o hasta que esté dorada.

6. Pintar con la mantequilla de ajo curado nada más sacar del horno (utilizar todo el ajo, la sal, las bondades del perejil).

   Repite el proceso con la otra sartén.

7. Disfrútelo solo sazonado o con salsa marinara al lado.

Mantequilla de ajo

1. Agregue la mantequilla y el ajo picado a una sartén pequeña y deje hervir. Cocine (revolviendo ocasionalmente) hasta que la mantequilla se derrita. Continúe cocinando, suavizando el ajo y quitando el aguijón. Retire del fuego antes de que el ajo comience a dorarse (NO NAVEGAR).

   Añadir el perejil picado y la sal. El ajo se asentará y será más fácil para usted simplemente cepillar la mantequilla derretida sobre los nudos antes de cocinar.

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