¡Los botes de calabacín rellenos son la manera perfecta de disfrutar tus calabacines frescos de verano!
Tiernos calabacines rellenos con una salsa sedosa, rociados con queso y cocinados hasta que estén tiernos.
¡Sirva este plato fácil con una ensalada y pan de ajo para la comida familiar perfecta!
De todas las cosas que crecen en mi jardín, las hierbas y los calabacines deben ser mis favoritos absolutos (bueno, y las zanahorias tiernas). Hay un millón de cosas diferentes que puedes hacer con calabacín, desde dulces (como brownies de calabacín) hasta saladas, incluida esta receta.
Con un jardín LLENO de calabacines deliciosos, a menudo hago un pan de calabacín, ya que está húmedo y delicioso y se congela perfectamente. También trituro y congelo calabacines para cocinarlos en el futuro o incluso agregarlos a salsas caseras para pasta (es una excelente manera de agregar volumen a una comida). Tengo algunos consejos geniales sobre cómo congelar calabacines aquí.
Por mucho que me encanta cocinar calabacines, también disfruto disfrutándolos frescos del jardín para la cena. Yo hice calabacines rellenos barcos durante años, es fácil y delicioso, ¡y la manera perfecta de disfrutar la generosidad de mi jardín!
Una salsa de carne sencilla y rápida sazonada en botes de calabacín y sazonada con un poco de queso. Estos calabacines rellenos se cocinan hasta que estén tiernos y el queso se derrita y burbujee.
Otras formas de disfrutar del calabacín fresco
He incluido instrucciones a continuación para mi salsa de carne rápida en la estufa, pero si te sobra ragú (o incluso algo en el congelador), definitivamente puedes usar eso… ¡el chile sobrante también funciona!
Esta receta es fácil de hacer y puedes agregar verduras picadas a la salsa que quieras. Después de abrir el centro de los calabacines, corté los sesos y los agregué a la carne mientras los cocinaba.
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Barquitos de calabacín rellenos fáciles
Tiernos calabacines rellenos con una rica salsa de carne, sazonados con queso se cocinan hasta que estén espumosos.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Salsa de Carne (o use la Salsa Avanzada)
Salsa
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Cocine la carne molida, la cebolla y el ajo en una sartén grande hasta que estén rosados. Escurra la grasa. Agregue la pimienta (y cualquier trozo de calabacín adicional, si lo desea) y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que comience a ablandarse.
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Mezcle 1 taza de salsa para pasta, condimento italiano y sal y pimienta. Cocine por 10 minutos hasta que espese.
Calabacín
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Corte el calabacín a lo largo y use una cucharadita para raspar el centro para crear una cáscara de ½ pulgada de espesor. Pincelar con aceite de oliva y sazonar los calabacines con sal y pimienta al gusto.
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Disponer los calabacines en una olla grande. Rellenar cada calabacín con la mezcla de carne. Cubra con la ½ taza restante de salsa para pasta y coloque en el horno. Cocine por 15 minutos.
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Cubra con los quesos y cocine otros 10-15 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos y el queso burbujee.
Es posible que solo necesite 2 calabacines si son grandes o 3 si son más pequeños. Si prefiere calabacines más suaves o si está usando calabacines más gruesos o más grandes del jardín, esta receta se puede cocinar por más tiempo antes de agregar el queso. Los sesos de calabacín se pueden picar y agregar a la salsa junto con los pimientos, o se pueden agregar a sopas o pimientos si se desea. Si agrega calabacín a la salsa, déjelo cocinar antes de agregar la salsa marinara para que la salsa no esté acuosa. En esta receta puedes usar salsa de carne o sobras de pimienta en lugar de ragú. 4.97 de 52 votos ↑ Haga clic en las estrellas para calificar ahora o para dejar un comentario, ¡haga clic aquí!
Calorías: 444 | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 28 g | Grasa: 31 g | Grasa saturada: 12 g | Colesterol: 102 mg | Sodio: 582 mg | Potasio: 898 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 7 g | Vitamina A: 1595UI | Vitamina C: 62,1 mg | Calcio: 204 mg | Hierro: 3,8 mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.
Plato principal cocina americana
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