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Estos ñoquis de bacon y tocino fritos son una comida de invierno reconfortante, lista en solo 15 minutos.
Ha pasado un tiempo, pero no hemos estado ociosos durante ese tiempo. ¡Tenemos muchas recetas geniales en el blog para los próximos días y semanas!
¿Alguien está realmente listo para la primavera? ¡Lo siento en el aire! El domingo pasado vi el primero de los copos de nieve, lo que significa que se acerca la primavera! ¡Estoy tan emocionada y lista para que termine este invierno!
Pero mientras esperamos los primeros productos frescos de primavera, diente de león, ajo silvestre y espárragos, compartamos más recetas de temática invernal como estos buñuelos de radicchio.
Estos ñoquis de radicchio fritos son una comida de invierno simple y fácil de preparar en un día decente. A veces todos tenemos días en los que no queremos cocinar.
Entonces, para hacer este plato de albóndigas, comience con un poco de tocino, cebolla y achicoria, agregue algunas albóndigas precocidas compradas en la tienda, ¡y listo! Solo 4 ingredientes principales y algunos extras y tendrás una comida deliciosa en solo 15 minutos.
Este plato no contiene lácteos, pero puedes hacerlo vegano fácilmente simplemente omitiendo el tocino en la receta.
Actuación: 3
Estos ñoquis de bacon y tocino fritos son una comida de invierno reconfortante, lista en solo 15 minutos.
Ingredientes
- 400 gramos de albóndigas
- 6 rebanadas de tocino
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 3 tazas de achicoria
- pizca de sal
- pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharada de mantequilla vegana
- 1 cucharada de pan rallado
- 1/2 taza de nueces
- 1 cucharada de perejil
Instrucciones
- Preparar las verduras: Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Lava y seca las hojas de achicoria y córtalas en rodajas.
- En una sartén, caliente una cucharada de aceite vegano o mantequilla y agregue el pan rallado. Freír suavemente, revolviendo regularmente, hasta que el pan rallado esté crujiente y dorado. Remueve de la sartén y pon a un lado.
- Agregue las nueces picadas y las nueces tostadas a la misma sartén durante uno o dos minutos, hasta que se calienten por completo. Remueve de la sartén y pon a un lado.
- Agregue el tocino a la sartén y fríalo hasta que esté crujiente, retírelo de la sartén y déjelo a un lado en un plato forrado con toallas de papel para que se escurra.
- Deje el tocino gordo en la sartén y agregue las cebollas picadas. Saltee hasta que esté transparente, luego agregue el ajo picado y la achicoria picada.
- Ponga a hervir una olla de agua con sal y cocine los ñoquis según las instrucciones del paquete, aproximadamente uno o dos minutos. Una vez que floten en la superficie, retíralos de la sartén con un colador y colócalos en la sartén sobre la achicoria. Deje que los ñoquis se frían durante un minuto hasta que estén dorados, revolviendo bien para asegurar una cocción uniforme. Agregue una cucharada de mantequilla vegana y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Servir con perejil picado, pan rallado y nueces. Además, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado (o una alternativa sin lácteos) y agregar un poco de achicoria cruda en rodajas.
Los grados
Puedes hacer este plato VEGANO omitiendo el tocino y usando las alternativas veganas a la mantequilla y el parmesano.
Información nutricional:
Rendimiento: 3 Porciones: 1 Calorías: 567 Grasas totales: 26 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 18 g Colesterol: 72 mg Sodio: 508 mg Carbohidratos: 65 g Fibra: 5 g Azúcar: 3 g proteínas : 19 gramos
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