Ñoquis de ricotta con salsa cremosa de mantequilla, ajo y hierbas

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Ingredientes

• 1 taza de requesón
• 1 taza de harina
• 1 huevo batido

salsa

• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo, machacados
• 1/2 cucharada de hierbas frescas mixtas
• 1 taza de crema agria

Método

1. Mezclar la ricota y la harina.

2. Agregue el huevo y mezcle hasta formar una masa. Agregue más harina o agua según sea necesario.

3. Divide la mezcla en 3.

4. Enrolle una tanda de mezcla de salchichas de aproximadamente 1,5 cm de grosor y córtela en trozos de 2 cm de largo.

5. Enrolle cada pieza ovalada. Marque con un tenedor si lo desea.

6. Repita para la masa restante.

7. Cuece los ñoquis en agua con sal. Las albóndigas crecen cuando se cocinan. Escurrir y reservar.

8. En una sartén, caliente la mantequilla y el ajo.

9. Agregar los ñoquis y mezclar.

10. Añade las hierbas.

11. Añadir la nata y mezclar.

12. Añadir sal y pimienta si lo desea.

13. Servir caliente.