¡Este ñoquis al pesto con salchicha y pimientos está listo en menos de 30 minutos para una cena fresca, animada y rica!
Hay algo delicioso en la comida italiana. Tal vez sean las hierbas y especias, tal vez sean los quesos, ¡pero sé que me encanta! ¡Estos ñoquis al pesto con salchicha y pimientos son muy rápidos de preparar para la cena! ¡Estamos hablando de 15-20 minutos rápido! Supongo que depende de qué tan rápido puedas cortar las verduras y las salchichas…
vamos a hablar de Ñoquis! ¿Has tenido? ¿Usted sabe lo que es esto? Es básicamente una pasta de patata. ¡Bolas redondas y redondas de bondad de patata! ¡Se cocina rápidamente, como 3 minutos, en una olla con agua hirviendo!
ahora hablemos pesto! ¡ME ENCANTAN LAS PLAGAS! Tradicionalmente, se mezclan albahaca, piñones tostados, parmesano y aceite de oliva. Este año maté accidentalmente mi planta de pesto, así que hice trampa y compré una tienda, pero déjame decirte que probé una nueva para la publicación de hoy. Se llama salsa pesto de albahaca de tres pisos y la encontrará en la sección refrigerada, pero es la salsa pesto envasada/envasada MÁS VERDE que he visto. Los ingredientes son todo lo que reconoces y puedes leer en la etiqueta, lo que también me impresionó, ¡y fue probablemente el pesto empacado más sabroso que he probado! (¡Esto no está patrocinado, por cierto!) Así que si lo ves, ¡tienes que probarlo!
Los pimientos frescos y la salchicha ahumada agregan color, textura y vitalidad a este plato, ¡mientras que el queso parmesano en la parte superior completa el plato! ¡Ingredientes simples, preparación simple, cena deliciosa!
¡Espero que estés emocionado de probar este plato ya que lo estoy compartiendo contigo! ¡Ya aparece nuevamente en nuestra rotación de cenas!
Ñoquis al pesto con chorizo y pimientos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo picado
- 13 onzas de salchicha ahumada, en rodajas
- 1 pimiento, en rodajas finas
- 1 pimiento amarillo, en rodajas finas
- albóndigas de 16 onzas
- 4 cucharadas de pesto de albahaca
- Queso parmesano rallado
- Sal y pimienta para probar
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Coloque una olla de agua en la estufa para hervir las albóndigas.
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Caliente el aceite en una sartén grande. Saltee el ajo hasta que esté fragante; unos 30 segundos. Agregue la salchicha ahumada y cocine hasta que comience a dorarse.
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Agregue los pimientos en rodajas y cocine por otros 5 minutos, hasta que estén suaves.
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Mientras tanto, hierve los ñoquis hasta que floten, unos 3 minutos. Escurrir y agregar a la sartén.
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Agregue el pesto y mezcle todo junto. Sazone más con sal y pimienta si es necesario. Servir espolvoreado con queso parmesano rallado.
