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Los pretzels crujientes y el relleno cremoso están cubiertos con muchas fresas y arándanos, lo que convierte a este postre de pretzel en nuestro postre de verano favorito.
Hace varios años, mi tía me presentó la famosa ensalada de pretzel. (Si no está familiarizado con él, simplemente búsquelo en Google y verá que es muy conocido y amado). Nunca había oído hablar de él antes y me enamoré de él desde el primer bocado. . ¡Creo que podría haber comido 3 porciones ese día, incluso eligiendo en lugar de pastel para el postre!
La “ensalada” de pretzel de fresa no es una ensalada. Es un postre en capas que comienza con una corteza de pretzel, luego un queso crema dulce y una capa de batidor fresco, y se cubre con una capa de mermelada de fresa. Es absolutamente delicioso y nadie puede resistirse a una rebanada.
Este postre Berry Pretzel es mi versión de esa receta. Hecho sin batidor ni mermelada fría, este postre es un primo mucho menos dulce, pero aún completamente irresistible para el original. Comience con una corteza de pretzel en capas con un relleno cremoso ligeramente endulzado. Cubierto con una gran cantidad de fruta fresca, me encontré devolviendo papas fritas toda la noche.
{No hornear} Postres de bayas y pretzels
Los pretzels crujientes y el relleno cremoso están cubiertos con muchas fresas y arándanos, lo que convierte a este postre de pretzel en nuestro postre de verano favorito.
Porciones: 9-12 porciones
Ingredientes
- Ingredientes de la cáscara:
- Twist de pretzel en miniatura de 3 tazas
- 1/3 taza de mantequilla, derretida
- 1/4 taza de azúcar moreno claro
- Ingredientes de relleno:
- 16 onzas de queso crema
- 1/2 taza de azúcar
- 3/4 taza de crema
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- Ingredientes para cubrir:
- 2 1/2 tazas de fresas frescas picadas
- 1 1/2 tazas de arándanos frescos
Instrucciones
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Triture bien los pretzels en un procesador de alimentos, una licuadora o con un rodillo en una bolsa hermética resistente. Coloque las migas en un tazón mediano. Agregue la mantequilla derretida y el azúcar moreno y revuelva para combinar. Presione la mezcla de la corteza en el fondo de una fuente de 8 × 8.
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En un tazón grande, mezcle el queso crema y el azúcar. Bate hasta que se mezclen, aproximadamente 2 minutos. Agregue la crema espesa, el extracto de vainilla y la sal. Batir hasta que quede esponjoso, unos 4 minutos. Verter sobre la masa y alisar con una espátula.
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Cubra generosamente con bayas. Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir. ¡Gustar!
Los grados
Me encantó la masa desmenuzada con trocitos de pretzel crujientes, pero si prefieres una masa más tradicional (que también se corta más fácilmente), asegúrate de triturar cada trozo de pretzel en migajas finas.
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