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Esta receta, ligeramente adaptada de Early Bird Foods Farmhand’s Choice Granola, es como muesli después de un cambio de imagen vampírico. El aceite de oliva, el arce, el azúcar moreno y la sal de roca forman una cáscara rica y peluda en los intestinos sanos, como la avena, las nueces y las hojuelas de coco. – Recetas brillantes
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Aceite de oliva Nekisia Davis y muesli de arce
Ingredientes
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3 tazas
avena a la antigua
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1 taza
semillas de calabaza crudas y sin cáscara
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1 taza
semillas de girasol crudas y peladas
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1 taza
hojuelas de coco sin azúcar
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1 1/4 tazas
nueces crudas, enteras o cortadas en trozos grandes
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3/4 taza
jarabe de arce puro
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1/2 taza
aceite de oliva virgen extra
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1/2 taza
azúcar moreno claro
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1 pizca
sal gruesa al gusto
direcciones
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Caliente el horno a 300°F.
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Coloque la avena, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, el coco, las nueces, el almíbar, el aceite, el azúcar y 1 cucharadita de sal en un tazón grande y mezcle hasta que estén bien mezclados. Extienda la mezcla de muesli en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear. Transfiera al horno y cocine, revolviendo cada 10-15 minutos, hasta que el muesli esté tostado, aproximadamente 45 minutos.
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Retire el muesli del horno y sazone con más sal al gusto. Deje enfriar completamente antes de servir o guárdelo en un recipiente hermético hasta por 1 mes.
Grandes recetas nos sorprenden y nos hacen repensar los tropos culinarios. Son transmitidos por las luminarias del mundo de la comida y se convierten en su legado. Nos hacen hablar y cambian la forma en que cocinamos. Y una vez que los incluimos en nuestros repertorios, también nos hacen sentir muy bien. Esté atento a las nuevas recetas Genius todos los miércoles por la mañana en nuestro blog, descubiertas por la directora creativa de Food52, Kristen Miglore.
