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Nada como la nata montada casera. ¡Solo tres ingredientes y puedes condimentar cualquier postre!
Tengo muchas recetas aquí en la receta vintage que requieren crema batida casera fresca, como mi pastel de crema agria de limón y mi pastel de calabaza casero. ¡Muy fácil de hacer y querrás hacerlo cada vez que hagas postres!
Cómo hacer crema batida casera:
Necesitará:
- 16 onzas. crema batida espesa (la crema batida también funciona, pero la crema espesa funciona mejor)
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de vainilla
- tazón frío: Si tiene tiempo, coloque el recipiente en el congelador durante 15 minutos antes de comenzar.
- Usar pesado La crema batida, si es posible, hace que la crema batida sea más cremosa.
- Usar Extracto puro de vainilla en lugar de imitación.
- Agregue la crema, el azúcar y la vainilla a una licuadora o tazón grande.
- Puedes usar una batidora de pie o una batidora de mano. Si está utilizando una batidora de pie, asegúrese de usar accesorios para batidora de pie.
¿Cuánto tiempo tengo que batir la nata para hacer nata montada?
- Depende del dispositivo que estés usando. Nunca te alejes de un procesador de alimentos, ya que puede convertirse rápidamente en mantequilla.
- Haga funcionar la batidora a velocidad media-alta.
- Bate hasta que veas líneas de masa en la crema batida y no mucho más. Esto se llama picos duros.
- Si lo bate demasiado tendrá la textura de la mantequilla y al comerlo quedará grasiento al paladar.
¿Puedo usar azúcar en polvo en lugar de azúcar granulada?
Si puedes. Algunos prefieren usar azúcar en polvo en lugar de gránulos. Me gusta usar azúcar granulada porque es lo que usamos cuando trabajaba en una pastelería, el azúcar se disuelve durante el proceso de batido.
¿Qué punta de glaseado es mejor para decorar pasteles y tartas?
- Yo uso un taladro de tubo de estrella abierta Wilton 1M. Esta punta es mucho más grande que las puntas para decorar pasteles y es un gran diseño para cubrir dulces y pasteles. Puedes encontrar este consejo en tiendas como Hobby Lobby o Michael’s.
- Me gusta tener bolsas desechables a mano para facilitar la limpieza.
¿Cuánto tiempo dura esto?
2-3 días en la nevera. Después de un período más largo, la crema batida puede comenzar a saber como cualquier otra cosa que tenga en el refrigerador.
crema batida casera
¡Haz tu propia crema batida fresca con solo 2 ingredientes!
Palabra clave de crema batida casera
Ingredientes:
- 16 onzas. crema espesa
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Instrucciones:
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Si tienes tiempo, coloca el tazón en el que planeas batir la crema en el congelador.
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Puede usar una batidora de mano o una batidora de pie, use los accesorios de la batidora de pie si usa una batidora de pie.
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Coloca la nata, el azúcar y la vainilla en tu bol.
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Bate a velocidad media-alta hasta que se formen picos rígidos. No deje la batidora encendida si está usando una batidora eléctrica, ya que puede ocurrir una mezcla excesiva rápidamente.
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Las tapas duras son cuando puede comenzar a ver líneas de masa en la crema batida y parte de la crema batida permanece en las masas. NO bata demasiado, rápidamente se convertirá en una consistencia mantecosa. Cuando esto sucede, la nata montada se vuelve aceitosa y se pega al paladar.
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Úselo en sus postres favoritos o refrigérelo para usarlo más tarde (utilícelo dentro de 2 a 3 días).
Notas de recetas:
¿Qué consejo es mejor para la crema batida? Yo uso una punta Wilton Open Star de 1M ¿Puedo usar azúcar en polvo en lugar de azúcar granulada? Sí, el azúcar en polvo funciona bien. Use la misma cantidad indicada en la receta para los gránulos.
Nutrición:
Calorías: 177kcal | Carbohidratos: 6g | Proteína: 1g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 62 mg | Sodio: 17mg | Potasio: 34mg | Azúcar: 5g | Vitamina A: 667UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 29mg
