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Nasi Goreng es el plato nacional de Indonesia preparado por vendedores ambulantes en carritos de comida en todo el país. ¡Es muy fácil de hacer y está delicioso!
Una de las razones por las que Nasi Goreng es tan popular es la simplicidad del plato. Se echa todo al wok, se le añaden especias deliciosas y boom, eso es todo. Se sirve en Indonesia y el Lejano Oriente como comida principal, pero también es un desayuno popular. Si ha cocinado uno de nuestros platos antes (como nuestra paella de pollo o Jambalaya), sabe que nos encantan los platos de arroz fáciles en una sartén, por lo que no es de extrañar que este sea uno de los favoritos.
Si tiene High Protein Manual 1, nuestro primer libro de cocina, es posible que haya probado la receta de Nasi Goreng que se encuentra allí. Esto ha sido cambiado. Después de ver todos los vídeos de YouTube de los vendedores ambulantes de comida, la receta se ha perfeccionado y es lo más auténtica posible.
La receta tiene un toque agradable en manis kepcap, salsa de soja dulce de Indonesia. Si bien parece el tipo de cobertura que debe buscar en las tiendas especializadas, la mayoría de los grandes supermercados la venden. Si no puede, puede hacer el suyo propio (solo búsquelo en Google) o simplemente use salsa de soya y un poco de miel, es casi lo mismo.
Información nutricional
tamaño de la porción 1 porción
porciones 4 4
Valor por proporcióncalorías 494% Valor diario *totalmente gordo 10Soldieciséis%carbohidratos totales 63Solveintiuno%Proteína 38Sol76%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. El valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de las necesidades calóricas.
1 cucharada de aceite de coco
500 g de pechuga de pollo picada
3 huevos
7 g de jengibre picado
7 g de ajo picado
1 cebolla roja pequeña, finamente picada
½ cucharadita de azafrán
1 cucharadita y media de hojuelas de pimiento rojo
3 cucharadas de kepcap manis*
250 g de arroz basmati, crudo, cocido y luego enfriado
cilantro fresco, picado
* Si no tienes kepcap manis
1 cucharada de miel
3 cucharadas de salsa de soya
1
Calentar el aceite de coco en un wok a fuego muy alto hasta que empiece a humear.
Dos
Añadir el pollo y freír hasta que esté dorado.
3
Ir al borde del wok y agregar los huevos. Revuelva ligeramente y luego mezcle con el pollo.
4 4
Añade la cebolla, el ajo, el jengibre, la cúrcuma y las hojuelas de pimiento rojo y sofríe unos minutos más.
5 5
Añadir el arroz cocido y enfriado y los kepcap manis. Freír, revolviendo constantemente durante 2-3 minutos.
6 6
Atender. Adorne con un huevo frito encima y cilantro fresco.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de coco
500 g de pechuga de pollo picada
3 huevos
7 g de jengibre picado
7 g de ajo picado
1 cebolla roja pequeña, finamente picada
½ cucharadita de azafrán
1 cucharadita y media de hojuelas de pimiento rojo
3 cucharadas de kepcap manis*
250 g de arroz basmati, crudo, cocido y luego enfriado
cilantro fresco, picado
* Si no tienes kepcap manis
1 cucharada de miel
3 cucharadas de salsa de soya
direcciones
1
Calentar el aceite de coco en un wok a fuego muy alto hasta que empiece a humear.
Dos
Añadir el pollo y freír hasta que esté dorado.
3
Ir al borde del wok y agregar los huevos. Revuelva ligeramente y luego mezcle con el pollo.
4 4
Añade la cebolla, el ajo, el jengibre, la cúrcuma y las hojuelas de pimiento rojo y sofríe unos minutos más.
5 5
Añadir el arroz cocido y enfriado y los kepcap manis. Freír, revolviendo constantemente durante 2-3 minutos.
6 6
Atender. Adorne con un huevo frito encima y cilantro fresco.
Nasi Goreng (arroz frito indonesio)
