Un giro divertido en el original. Estos nachos italianos están llenos de salsa de queso casera, salchicha italiana picante y chile asado.
Creo que acabo de encontrar mi nuevo aperitivo favorito.
Tomé los nachos clásicos y los hice aún mejores, cargándolos con sabores italianos. Estos nachos comienzan con mis tortillas caseras. Requieren un poco de esfuerzo extra, pero valen la pena. Luego, los nachos se apilan con salchicha italiana picante, salsa de queso casera, aceitunas negras y pimientos asados.
Asé los pimientos verdes y rojos en el horno con un chorrito de aceite de oliva para darle un toque colorido a estos nachos.
Puede usar pimientos rojos asados en frascos comprados en la tienda si tiene una pizca.
Para asar los pimientos, colócalos en una asadera con un chorrito de aceite de oliva. Los cocino durante 20-30 minutos en un horno a 450 grados hasta que estén caramelizados por fuera. Inmediatamente después de sacarlos del horno, los cubro con papel aluminio y los dejo enfriar. Esto permite que los pimientos se cocinen al vapor y se ablanden.
Las tortillas caseras son más fáciles de hacer de lo que piensas. Me encanta cocinar mis tortillas mientras mis pimientos se hornean en el horno.
Para armar los nachos, comience con una cucharada de salsa de queso. (Es bueno hacer esto en capas para asegurarse de que todas las papas fritas estén cubiertas de queso). Luego cubra con pimientos asados, salchichas, aceitunas y albahaca fresca.
¡Ahora cava!
¿Te gustan estos nachos italianos? Aquí hay algunos otros aperitivos que te encantarán:
nachos italianos
Un giro divertido en el original. Estos nachos italianos están llenos de salsa de queso casera, salchicha italiana picante y chile asado.
nachos italianos
- 4 onzas de tortilla casera con papas fritas alrededor de 2 tazas
- La receta de la salsa de queso sigue
- Aquí está la receta de pimiento asado
- 1/2 taza de salchicha italiana caliente hervida y desmenuzada
- 1 cucharada de aceitunas negras
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
morrones asados
- 1/2 de pimiento rojo
- 1/2 de pimiento verde
- aceite para rociar
salsa de queso casera
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1/2 taza de leche yo usé 1%
- 2 cucharadas de provolone
nachos italianos
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Para armar los nachos, comience con una cucharada de salsa de queso. (Es bueno hacer esto en capas para asegurarse de que todas las papas fritas estén cubiertas de queso). Luego cubra con pimientos asados, salchichas, aceitunas y albahaca fresca.
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Sirva inmediatamente mientras la salsa de queso todavía está caliente.
morrones asados
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Precalentar el horno a 450 grados.
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Coloque los pimientos en una bandeja para hornear y rocíe con aceite. Coloque en el horno y hornee durante 20-30 minutos hasta que esté caramelizado y carbonizado por fuera.
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Retíralos del horno y cúbrelos con papel aluminio y déjalos enfriar. Dura unos 20 minutos.
salsa de queso casera
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Agregue la mantequilla en una cacerola pequeña y derrita.
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Batir la harina y revolver constantemente durante 1 minuto.
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Añadir la leche y llevar a ebullición. Cocine hasta que espese, 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
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Retire el fuego y agregue el queso. Inmediatamente vierta sobre los nachos.
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Nota: No hagas esto demasiado pronto. Me gusta hacer esta salsa uno o dos minutos antes de armar. La salsa se volverá más espesa cuanto más tiempo permanezca.
