¿Necesita hacer los MEJORES nachos para una multitud con el mínimo esfuerzo? ¡ESTO ES! Totalmente cargado y muy bueno.
Esta es una de mis recetas favoritas por varias razones. Para empezar, son los nachos. ¿Y a quién no le gusta una olla gigante de nachos rellenos de queso?
La respuesta es ninguna.
En segundo lugar, esta receta es muy fácil. Muy fácil, de verdad. No hay quema, no hay dorado. No. Descargas, preparas, vas.
Y mi último motivo son las sobras de pollo. La receta requiere solo 2 tazas de pollo desmenuzado, por lo que el resto se guarda para su uso posterior, es decir, para tacos, quesadillas, burritos. Tú llámalo. Quiero decir, las sobras podrían ser la mejor parte, en realidad.
Cuando esté listo para servir, abastézcase de sus ingredientes favoritos. Una mezcla de quesos si lo desea, jalapeños en escabeche, frijoles, más salsa… será absolutamente fantástico, lo que elija.
Y si no te gusta la combinación de pechuga de pollo + muslo aquí, agrega el pollo que desees (todas las pechugas o todos los muslos). Esta todo bien.
nachos instantáneos de pollo
¿Necesita hacer los MEJORES nachos para una multitud con el mínimo esfuerzo? ¡ESTO ES! Totalmente cargado y muy bueno.
aperitivo
nachos instantáneos de pollo
20 minutos 1 hora
Chunga Rhee
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 taza de perejil, casero o comprado en la tienda
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 12 onzas de chips de tortilla
- 3/4 taza de pico de gallo, hecho en casa o comprado en la tienda
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de guacamole
- 1/2 taza de crema agria
- 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado
Indicaciones:
- Agregue el pollo, el perejil, el caldo de pollo, el chile en polvo y el comino a una Instant Pot® de 6 qt y mezcle suavemente para combinar; Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Seleccionar configuración manual; ajuste la presión a alta y ajuste el tiempo a 10 minutos. Cuando esté cocido, presione el botón de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Retira el pollo de la Instant Pot® y pincha con dos tenedores; sazone con sal y pimienta si es necesario.
- Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cubra con spray antiadherente.
- Coloque los chips de tortilla en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Cubra con 2 tazas de pollo desmenuzado (reserve el resto del pollo para usarlo más adelante), pico de gallo y queso.
- Coloque en el horno y cocine hasta que esté caliente y los quesos se derritan, aproximadamente 10-12 minutos.
- Sirva inmediatamente, cubierto con guacamole, crema agria y cilantro.
