nachos favoritos

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Mi receta fácil de nachos, hecha con mi queso blanco favorito y un puñado de ingredientes deliciosos.

¡Hoy es mi cumpleaños! Así que estoy sirviendo una olla grande de uno de mis favoritos de todos los tiempos para celebrar…

… Nachos caseros. ♡

Mis amigos serían los primeros en decir que he tenido una obsesión de por vida con los excelentes nachos. (Eu até escrevi um livro de receitas inteiro dedicado a eles uma vez!) Mas, embora eu sempre aprecie todos os tipos de coberturas de nachos divertidas e elaboradas, não há nada no meu livro como uma assadeira simples carregada com a mistura perfeita de básicos de calidad. Es decir, el queso blanco que se derrite más delicioso que conozco (así es, no se permite queso rallado aburrido aquí), rodajas de aguacate cremoso, una pizca de pico de gallo fresco y rodajas finas de jalapeños frescos para darle un toque especial. Esta combinación simple y clásica es absolutamente imbatible en mi opinión. Y después de servir docenas y docenas de ollas llenas de estos nachos a amigos a lo largo de los años, puedo garantizar que también son los favoritos de la multitud en todo momento.

Dicho esto, por supuesto, la diversión de hacer nachos caseros es personalizarlos exactamente como los quieres. Así que pruebe esta receta básica y siéntase libre de cargarlos con cualquier otra carne, frijoles, salsas, aceitunas, cremas o cualquier otro aderezo que se vea bien. A continuación, también incluí algunos de mis consejos probados y verdaderos para armar la sartén perfecta de nachos, así como recomendaciones para algunas de mis salsas favoritas para servir junto con ellos.

Bien, ¡hagamos unos nachos!

Ingredientes para nachos

Antes de llegar a la receta completa de nachos a continuación, aquí hay algunas notas sobre los ingredientes básicos de nachos que necesitará:

• Totopos de Maíz: ¡Cualquiera que sea la variedad de chips de tortilla que más te guste!
• Este blanco: Estoy firmemente en el Team Melted Cheese Dip (frente al queso rallado) cuando se trata de queso nacho, y esta receta de queso blanco inspirada en Tex-Mex es mi favorita cuando preparo una olla grande de nachos. Está perfectamente sazonado, derretido, untable e irresistiblemente delicioso.
• Tomates: Por lo general, vacío y corto algunos tomates Roma (o cualquier variedad de tomates demasiado maduros) para espolvorear sobre los nachos.
• Palta: También es un condimento esencial en mi opinión, que puedes rebanar, picar o triturar. O, si quiere salirse de su camino, haga un lote de guacamole para esparcir sobre sus nachos.
• Jalapeño y Cebolla Roja: También recomiendo cortar en rodajas finas o picar un aguacate para espolvorear sobre los nachos para agregar un toque de calidez.
• cebolla roja: Me encanta el bocado de cebolla roja cruda en nachos, en rodajas finas o picadas. O siéntase libre de preparar un montón de cebollas rojas en escabeche rápido para agregar.
• cilantro: Finalmente, me encanta agregar una pizca generosa de cilantro fresco picado a estos nachos. Pero si está en contra del sabor, siéntase libre de omitirlo por completo.

Más ingredientes divertidos para probar

Aquí hay algunos ingredientes adicionales para nachos que también puede agregar:

• Yo no: El chorizo ​​cocido, la carne molida de res, la carne de barbacoa desmenuzada, el pollo desmenuzado, las carnitas, los camarones o cualquier “carne” vegetal favorita serían adiciones deliciosas a estos nachos.
• frijoles: Agregue frijoles negros o pintos o bolas de frijoles fritos.
• Salsa: Rocíe con unas cucharadas de su salsa favorita o sírvalas aparte para mojarlas. (Soy partidario de estas recetas de salsa roja, verde y jalapeño).
• Salsa picante: Agregue algunos batidos de su salsa picante favorita para aumentar el calor.
• Guacamole: Agregue cucharadas de mi guacamole casero favorito en lugar del aguacate en rodajas.
• Crema agria o crema: Agregue unas cucharadas de crema agria o espolvoree un poco de crema mexicana.
• Cebollas en Escabeche o Jalapeños: Use cebollas rojas en escabeche rápidas en lugar de cebollas rojas frescas o jalapeños en escabeche en lugar de jalapeños frescos.

Consejos para hacer los mejores nachos

Aquí hay algunos consejos adicionales para tener siempre en cuenta al hacer nachos caseros:

• Prepare todos los ingredientes antes del montaje. Para evitar que los nachos se ablanden, primero prepare bien todos los ingredientes y luego colóquelos rápidamente sobre las papas fritas.
• Elige las papas fritas apropiadas. Me encanta servir estas tortillas finas como papel con salsa, pero tampoco suelen aguantar el peso de los nachos. Por lo tanto, generalmente es mejor usar papas fritas más gruesas y duras que no se rompan tan fácilmente al hacer nachos.
• Distribuya las papas fritas en una sola capa. Todos tienen sus propias preferencias cuando se trata de cómo colocar nachos en capas. Pero personalmente, prefiero poner las papas fritas en una sola capa sin superponerse mucho, para que cada papa tenga una capa uniforme (¡y generosa!) de ingredientes.
• Usa papel pergamino: La salsa de queso derretida puede ser notoriamente difícil de limpiar en sartenes. Así que siempre empiezo con una hoja de papel pergamino y pongo los nachos encima.

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Descripción

Mi receta fácil de nachos, hecha con mi queso blanco favorito y un puñado de ingredientes deliciosos. ¡Vea la nota anterior para obtener más ingredientes divertidos para nachos que puede agregar!

• 1 bolsa pequeña (alrededor de 8 onzas) de chips de tortilla de maíz
• 2 o 3 tazas de queso blanco
• 2 tomates Roma, sin hueso y finamente picados
• 1 aguacate grande, en rodajas finas
• 1 chile jalapeño, en rodajas finas
• media cebolla roja pequeña, cortada en cubos muy finos
• 1/4 taza de cilantro fresco picado

1. Coloca los nachos en capas. Coloque las papas fritas en una capa uniforme en una bandeja para hornear grande. Rocíe uniformemente con 1 ½ tazas de queso blanco. Espolvorea uniformemente con los tomates, el aguacate, el jalapeño, la cebolla roja y el cilantro. Vierta la ½ taza restante (o más) de queso blanco.
2. Atender. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!