¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Nachos saludables de frijoles negros (más o menos) con una fina capa de totopos cargados de salsa de frijoles negros y lima, tomates jugosos, cebollín y cilantro. Luego se cocina en una sartén hasta que el queso se derrita.
¿Está ahí? Mira este queso pegajoso que llamamos “saludable”. ?
Nachos saludables digo
Déjame decirte lo que honestamente pienso sobre los nachos. Me refiero a nachos de verdad. Me encantan los nachos! ¿Quién no ama los nachos?
Entonces, personalmente, creo que hay nachos saludables. Sí. Es lo que haces por tus nachos y la calidad de los ingredientes que usas.
Y no estoy hablando de nachos de calabacín o camote porque, si bien pueden estar cargados de verduras, honestamente, tardan una eternidad en producirse y carecen de un nacho realmente crujiente.
¿Estás de acuerdo? ¡Excelente!
Cómo hacer salsa de frijoles negros
Así que decidí hacer nachos de frijoles negros asesinos. Cómo no espolvorear frijoles negros sobre papas fritas. pero haciendo una salsa picante donde cada chip recibe algo.
Imagínese tomar un chip, sumergirlo en la salsa y de alguna manera terminar con un bocado y queso derretido, cilantro fresco, cebollino sabroso y tomates jugosos encima.
- Primero, el ajo se fríe con jalapeño y comino.
- Así los frijoles negros son triturados con un poco de caldo de verduras y un poco de lima.
- Eso es. Morir por un nacho sano cargado de fibra. Te lo comerás con cuchara.
¿Cuáles son las mejores papas fritas para nachos?
Luego papas fritas. escuchar. No hay nada malo con las tortillas de maíz orgánicas.
Hay tantos mitos del maíz por ahí:
- Que todo el maíz en los Estados Unidos es OGM. No es verdad.
- Ese maíz es malo para ti. No es verdad.
- Ese nacho te hace mal. No es verdad.
Es lo que haces con tus nachos, igual que lo que haces con tu hamburguesa.
Por eso, te recomiendo que compres tortillas de maíz orgánicas. Al horno, bajos en sodio, triangulares o redondos. Simplemente no compre chips delgados porque se romperán bajo carga.
Cómo evitar los nachos empapados y el avance
A nadie le gusta un sándwich empapado. Y nadie quiere comer nachos empapados.
Los nachos se sirven inmediatamente y al final. De lo contrario, la salsa de frijoles negros empapará las papas.
Para preparar con anticipación, mantenga todos los ingredientes preparados y la salsa preparada con unos días de anticipación. Montar y cocinar en una bandeja para hornear antes de servir.
refrigerios más saludables
Prensa
Saludables nachos de frijoles negros con una fina capa de chips de tortilla cargados con salsa de frijoles negros con lima, tomates jugosos, cebollas verdes y cilantro. Luego se cocina en una sartén hasta que el queso se derrita.
- 8 minutos
- 7 minutos
- 15 minutos
- 6 porciones 1x
- Aperitivo
- Horno
- mexicano
Ingredientes
-
5 dientes de ajo grandes, picados
-
1 jalapeño, picado *
-
1 cucharada de aceite de aguacate
-
1 cucharadita de comino molido
-
3/4 taza de caldo de verduras bajo en sodio**
-
Lata de 14 onzas de frijoles negros bajos en sodio, enjuagados y escurridos (yo cocino los míos)
-
1/2 limón, jugo de
-
1/4 de cucharadita de sal o al gusto***
-
1 kilo de tomates uva, cortados a la mitad
-
1 1/2 tazas de queso mexicano
- Totopos organicos
-
4-6 ramitas de cebollino verde, en rodajas finas
- Un puñado de cilantro finamente picado
Instrucciones
- Precaliente una sartén mediana a fuego medio y agregue el aceite para cubrir.
- Agrega el ajo, el jalapeño y el comino; cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.
- Agrega el caldo y los frijoles negros; Llevar a ebullición y dejar que los frijoles se cocinen durante 2 minutos.
- Usando un machacador de papas, triture los frijoles hasta que la mitad esté triturada y se forme una salsa espesa. Apaga el fuego.
- Agregue jugo de limón y sal al gusto.
- Precaliente el horno a 425 grados F y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino crudo.
- Coloque las papas fritas en una sola capa y cubra con la mitad de los tomates, las cebolletas y el cilantro.
- Vierta la mitad de la salsa de frijoles negros y espolvoree con la mitad del queso. Repetir nivel.
- Hornee por 5 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.
- servir inmediatamente
Los grados
* Para una versión suave, deje algunas semillas adentro. Si quieres unos nachos muy picantes, deja todas las semillas adentro. El calor está en las semillas.
** Yo uso cubitos de caldo orgánico diluido en agua.
*** Comience con un poco de sal y ajuste al gusto. Yo uso frijoles negros hervidos sin sal, pero los frijoles enlatados tendrán más sal.
4132,8 g 882,8 mg 12,7 g 56,2 g 17,7 g 20 mg
