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Estos nachos con chile están llenos de sabor y son perfectos como comida o merienda. Coloridos minipimientos rellenos de carne molida magra sazonada y frijoles negros, cubiertos con queso y tus nachos favoritos. ¡Estoy feliz de servirlo como una opción más saludable en nuestra fiesta del Super Bowl este año!
Estos mini pimientos son un reemplazo perfecto para las tortillas y se pueden servir calientes oa temperatura ambiente.
Esta receta hace dos ollas de chili nachos. Para una porción más pequeña, divida la receta por la mitad.
nachos con chile
Ingredientes
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1 kg de carne picada
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1/2 cucharadita de sal kosher
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1/4 cucharadita de pimienta recién molida
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de cebolla en polvo
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1/2 cucharadita de comino
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1/2 cucharadita de pimentón
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2 cucharaditas de chile en polvo
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2/3 de tazade caldo de res
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2 cucharaditas de almidón de maíz
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1 15 oz de frijoles negros, escurridos y lavados
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2 libras de pimientos en miniatura, cortados por la mitad a lo largo
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8 onzas de queso Colby Jack rallado
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Aceitunas en rodajas, cebollín, tomate fresco, jalapeño en rodajas, guacamole y/o crema agria para cubrir.
Instrucciones
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Precalentar el horno a 450 grados. Rocíe dos bandejas para hornear con spray antiadherente.
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En una sartén grande, dore la carne molida.
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Sazone con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, paprika y chile en polvo.
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Agregue el caldo de carne y espolvoree con la maicena.
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Cocine a fuego lento hasta que espese un poco.
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Agregue los frijoles negros.
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Disponer las mitades de mini pimiento en sartenes y llenar la cuchara con los pimientos.
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Cubrir con queso rallado.
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Hornee durante unos 10 minutos, girando las bandejas de aluminio por la mitad.
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Cubra con sus ingredientes favoritos para nachos, como aceitunas en rodajas, cebolletas, tomate fresco, jalapeño en rodajas, guacamole y/o crema agria.
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