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Estos nachos cargados de pavo, frijoles y queso están hechos con tortillas horneadas, pavo molido sin grasa, salsa de frijoles negros, queso y pico de gallo.
Nachos cargados de frijoles de pavo y queso
Cinco De Mayo, o cualquier otro día con estos saludables nachos, ricos en proteína y fibra. Usando pavo molido magro mezclado con una sabrosa salsa de frijoles negros, esta receta más ligera toma un aperitivo clásico que generalmente tiene más de 1200 calorías en la mayoría de las cadenas de restaurantes y los convierte en menos de 400 calorías. ¡Tengo cientos de recetas de pavo molido, es mi proteína favorita para alegrar algunos de mis platos favoritos! También te puede gustar mi tostada de pollo con nachos cargada o mis mini nachos con pimientos bajos en carbohidratos.
Me encantan los nachos, ¿a quién no? Dicho esto, ¡estos nachos más ligeros no defraudan! Nosotros los comimos para la cena, pero este también es genial para el almuerzo o como aperitivo. Esta receta se inspiró en el libro de cocina de Rocco Dispirito, Now This
. Le hice algunos cambios a la receta original y quedó DELICIOSO. Rica en fibra y baja en grasas y súper fácil de hacer.
Cómo hacer nachos cargados saludables
- Papas fritas. Comience con tortillas horneadas en lugar de fritas como base.
- usar proteína magra como pavo molido magro o pollo.
- Agregue frijoles para obtener fibra. Aquí, se usa una salsa de frijoles negros sin grasa que agrega sabor sin pasar mucho tiempo cocinando.
- Completa con un elemento genial al final. Pico de Gallo está hecho con todas las verduras frescas, jugo de limón y cilantro, lo que agrega mucho sabor, asegúrese de vaciarlo para que no moje los nachos. Para ahorrar tiempo, también puedes comprarlo preenvasado.
- Usa menos queso. No me malinterpreten, me encanta el queso, pero con todos estos ingredientes es fácil usar menos y no perderlo.
- Control de porciones. Pese las papas fritas y cocine cada porción por separado para que no coma el doble de la porción.
Nachos cargados de pavo, frijoles y queso
386 calorías 28 proteínas 45 carbohidratos 17,5 grasas
Estos nachos cargados de pavo, frijoles y queso están hechos con tortillas horneadas, pavo molido sin grasa, salsa de frijoles negros, queso y pico de gallo.
- 4 onzas de papas fritas horneadas
- 8 oz de pechuga de pavo molida 99% magra
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- sal kosher y pimienta negra al gusto
- 1 taza de salsa de frijoles negros sazonados sin grasa, como Black Bean Salsa de Desert Pepper Trading Company o Trader Joes
- 1 1/3 taza de mezcla de quesos mexicanos bajos en grasa
- 2 tazas de pico de gallo
- 1/2 taza de crema ligera
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 jalapeño, en rodajas finas opcional para decorar
-
Precaliente el horno a 425F.
-
Coloque 1 oz (alrededor de 14 chips, según la marca) en cuatro bandejas para hornear o en una bandeja para hornear grande.
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Caliente una sartén antiadherente grande a fuego alto.
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Agregue el pavo molido y sazone con comino, ajo en polvo, sal y pimienta y saltee hasta que esté bien cocido, rompiendo la carne en trozos pequeños con una cuchara de madera, aproximadamente 5 minutos.
-
Cuando esté cocido, agregue la salsa de frijoles y mezcle bien.
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Vierta la mezcla de pavo sobre las papas fritas y espolvoree el queso.
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Cocine hasta que el queso se derrita, unos 6 minutos.
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Retire los nachos del horno, decore con pico de gallo, crema agria, cilantro y jalepeños.
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Servir inmediatamente.
La información nutricional varía ligeramente entre las marcas de papas fritas, etc.
Tamaño de la porción: 1 oz de papas fritas más condimentos, Calorías: 386 kcal, Carbohidratos: 45 g, Proteína: 28 g, Grasa: 17,5 g, Grasa saturada: 7 g, Colesterol: 32 mg, Sodio: 990 mg, Fibra: 1,5 g, Azúcar: 8,5 g
Palabras clave: nachos cargados saludables, nachos cargados
