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A tu familia le encantarán estos muslos de pollo glaseados con durazno y jengibre. La mermelada de durazno, el jugo de naranja y el jengibre se reducen a una deliciosa salsa, luego se lacan sobre estas patas de pollo antes de cocinarlas a la perfección. La piel se tuesta brevemente para que quede deliciosamente crujiente.
Esta receta de muslos de pollo glaseados con melocotón y jengibre pegajoso me la dio una querida amiga. Creo que casi todas las recetas que he probado han sido un éxito, así que tenía muchas ganas de probar esta también. Estoy enamorada de esta salsa. No solo es perfecto para muslos de pollo, sino para cualquier corte de pollo. También sería excelente con cerdo o camarones. O incluso mis dedos.
Me encantan las piernas de pollo porque son un corte de carne muy barato. A pesar de su bajo costo, realmente saben muy bien. Descubrirá que los uso en lugar de la pechuga de pollo en muchas recetas, como Easy Crock Pot Honey BBQ Chicken, la carne oscura no solo es más sabrosa, no se seca tan rápido, lo que la hace perfecta para la olla de cocción lenta.
Mi receta para estos muslos de pollo con jengibre y jengibre pegajosos requiere cocinar y asar a la parrilla. La cocción cocina el pollo de manera uniforme, mientras que el asado desmenuza la piel. Si quieres ahorrar dinero, definitivamente puedes cocinar el pollo y dorar el asado. Sin embargo, ¡creo que una piel de pollo crujiente vale la pena!
En mi opinión, la mejor manera de cocinar muslos de pollo es ponerlos a la parrilla. Esto eleva el pollo para permitir que se cocine de manera más uniforme. Se cocinarán más rápido si los dejas reposar directamente en la sartén.
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Finalmente, si no puede encontrar mermelada de durazno en la tienda. Puedes sustituir las conservas u otros productos similares. Funcionará bien con la salsa. La clave para hacer una salsa pegajosa es asegurarse de que sea lo suficientemente pequeña. Tarda unos 15 minutos, dependiendo del calor, pero si todavía está demasiado líquido, deja que se cocine más tiempo. Si encuentra que está cortando demasiado y no puede esparcirlo sobre el pollo, agregue un poco de agua para diluirlo un poco.
Muslos De Pollo Glaseados Con Durazno Y Jengibre Sticky
A tu familia le encantarán estos muslos de pollo glaseados con durazno y jengibre. Mermelada de melocotón, jugo de naranja y jengibre se reducen a una deliciosa salsa y luego se barnizan sobre estos muslos de pollo antes de cocinarlos.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
curso: entrada
Cocina americana
Porciones: 5
Calorías: 290
Ingredientes
- 5 muslos de pollo
- sal
- Pimienta
salsa
- 1/3 taza de mermelada de durazno
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 grados.
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Sazonar ligeramente las patas de pollo y reservar.
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En una cacerola pequeña, agregue todos los ingredientes de la salsa, hierva y luego reduzca a fuego lento. Continúe cocinando hasta que se convierta en un jarabe pegajoso, ~15 minutos. Mezclar si es necesario.
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Pinte las patas de pollo con la salsa por todos lados y colóquelas sobre una rejilla en una asadera.
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Cocine por 30 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 145 grados, luego encienda la parrilla y termine de cocinar hasta que la temperatura interna sea de 165 grados con 6″ de pollo a la parrilla (segundo nivel de parrilla del horno), aprox. 5-10 minutos. Mire cuidadosamente y gire según sea necesario mientras hornea para evitar quemaduras solares.
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Si le sobra salsa, puede agregar una capa extra de salsa antes de asar.
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Dejar enfriar un poco y servir.
*Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
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