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Cuando sé que voy a tener un día muy ocupado, preparo una cena en una olla de cocción lenta por la mañana para hacer la vida un poco más fácil. Algunas de nuestras recetas favoritas de ollas de barro incluyen costillas a la parrilla, albóndigas agridulces y estos muslos de pollo al estilo asiático.
La olla de cocción lenta es uno de mis utensilios de cocina favoritos: ¡es tan fácil y conveniente tener la cena esperándote cuando llegas a casa después de un largo día! Estas piernas de pollo de cocción lenta son tiernas, jugosas y cubiertas con la salsa más deliciosa.
¿Cómo se hacen las patas de pollo cocinadas a fuego lento?
Primero, cocina las patas de pollo en una sartén con aceite hasta que estén doradas para que suelten el sabor. Mezcle un poco de salsa de ajo y miel que contenga ajo, miel y salsa de soja. Coloque los muslos en la olla de cocción lenta espolvoreados con la salsa de miel y ajo. Después de unas horas, querrás agregar un poco de maicena para espesar la salsa. Cuando el pollo esté cocido, espolvorea las semillas de sésamo y está listo para servir.
Consejos de muslo de pollo de cocción lenta
- En lugar de usar muslos de pollo deshuesados, puede usar muslos de pollo deshuesados o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Siéntase libre de usar cualquier corte de pollo que prefiera o tenga disponible.
- Me gusta dorar las patas de pollo antes de ponerlas en la olla de cocción lenta para resaltar el sabor del pollo y darle textura a la carne. Si no tienes tiempo de dorar el pollo, salta este paso y simplemente coloca los muslos crudos en la sartén con la salsa.
- La salsa de miel y ajo se puede hacer con 3 días de anticipación.
- Este pollo se mantiene fresco en el refrigerador hasta por 4 días. Puede usar estos muslos como sobras y son un gran candidato para la preparación de comidas.
Variaciones de muslo de pollo de cocción lenta
Esta salsa de miel y ajo es una de mis favoritas y recibo muchos elogios. Puede agregar algunos otros sabores a esta gran salsa para un poco de variedad.
- Honey Ginger: Use 2 cucharaditas de jengibre fresco picado en lugar de ajo.
- Honey Lime: Agregue 1 cucharada de jugo de limón a la salsa.
- Dulce y Picante: Agregue sriracha a la salsa al gusto.
- Pollo a la Naranja: Agregue 2 cucharadas de jugo de naranja y 1/2 cucharadita de ralladura de naranja a la salsa.
¿Puedes poner pollo congelado en una olla de cocción lenta?
No recomiendo poner pollo congelado en una olla de cocción lenta. Siempre debe descongelar el pollo antes de cocinarlo a fuego lento. El pollo congelado en la olla de cocción lenta puede causar problemas. El principal problema es el riesgo de crecimiento bacteriano. El pollo congelado tarda más en calentarse en una olla de cocción lenta que el pollo descongelado, lo que significa que el pollo congelado puede permitir que crezcan bacterias a medida que se recalienta lentamente. Otro problema puede ocurrir con el pollo congelado en una olla de cocción lenta si no hay suficiente líquido. El pollo congelado que toca la cocina se puede cocinar mucho tiempo antes de que el interior del pollo termine de cocinarse, porque el interior congelado tarda más en cocinarse. Estará más seguro y su comida sabrá mejor si descongela el pollo antes de colocarlo en una olla de cocción lenta.
¿Puedes cocinar pollo en una olla de cocción lenta?
Puedes cocinar pollo en una olla de cocción lenta. El pollo recocido estará seco y puede ser duro. Tenga cuidado al esperar el pollo de cocción lenta para asegurarse de que esté tierno y jugoso. Si le preocupa cocinar demasiado su pollo, use una receta de muslo de pollo (como esta) en lugar de una receta de pechuga de pollo. La grasa extra en las patas de pollo ayuda a protegerlas de la desecación.
Esta receta de olla de cocción lenta usa una de mis mejores salsas para hacer muslos de pollo extraordinarios. Esta salsa dulce y picante sobre un plato de pollo tierno se convertirá en una de tus favoritas.
Recetas de cocina más lenta que te encantarán
- Muslos de pollo de cocción lenta
- Pimiento Cocido Lento
- Albóndigas agridulces (olla de cocción lenta)
- Filete de cerdo a fuego lento
- Sopa De Frijoles Y Jamón (Olla De Cocción Lenta)
Muslos de pollo de cocción lenta
Estas patas de pollo de cocción lenta se rocían con una salsa de ajo y miel y luego se cocinan en una sartén hasta que estén tiernas. ¡Sirva las piernas de pollo con arroz al vapor para una comida completa que disfrutará toda la familia!
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 7 horas Tiempo total: 7 horas 15 minutos
Porciones: 6 calorías: 279kcal
Ingredientes
- 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/3 taza de salsa de soya baja en sodio
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de semillas de sésamo picadas y cilantro para decorar
- 2 cucharadas de cebollas verdes rebanadas
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén a fuego alto. Sazone las patas de pollo generosamente con sal y pimienta por ambos lados.
- Cocine el pollo durante 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
- Agregue el pollo a la olla de cocción lenta.
- NOTA: Si lo prefiere, puede omitir el proceso de dorado y simplemente sazonar los muslos con sal y pimienta y agregarlos a la olla de cocción lenta.
- En un tazón pequeño, combine el ajo, la salsa de tomate, la salsa de soja, la miel y el aceite de sésamo. Vierta la salsa sobre las patas de pollo.
- Cubra la olla de cocción lenta y cocine en BAJO durante 6 horas o ALTO durante 3 horas.
- En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 1/4 taza de agua fría. Agregue la mezcla de maicena a la olla de cocción lenta.
- Cocine por 1 hora más o hasta que la salsa espese. Espolvorea con semillas de sésamo y cebollas verdes y sirve inmediatamente.
Nutrición
Calorías :: 279kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 25g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 75 mg | Sodio: 708mg | Potasio: 518mg | Azúcar: 16g | Vitamina A: 105 UI | Vitamina C: 0,8 mg | Calcio: 14mg | Hierro: 1mg
