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Ingredientes
- 800 g de muslos de pollo
- 1 taza de caldo de pollo Massel* (líquido)
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 tallo de limoncillo, finamente picado
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 lima, cortada en gajos * para servir
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1 pieza de jengibre finamente rallado
- 1/4 taza de cilantro
- 1 arroz jazmín al vapor * para servir
- 1 verdura asiática* para servir
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Precalentar el horno a 180°C o 160°C forzado por el ventilador.
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En una fuente para hornear de 25 cm x 35 cm, coloque el pollo, el caldo de pollo líquido Massel, la salsa de pescado, la hierba de limón, la ralladura y el jugo de limón, el azúcar, el ajo y el jengibre. Revuelva para cubrir. Hornear durante 1 hora, girando el pollo por la mitad.
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Colar el líquido de cocción en una olla grande y llevar a ebullición. Hervir durante 3-4 minutos o hasta que espese. Regrese el pollo a la sartén y vierta sobre la salsa reducida.
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Cambie el horno a la parrilla. Cocine el pollo a la parrilla durante 4 minutos. Espolvorea y asa a la parrilla por otros 4 minutos o hasta que la salsa esté pegajosa.
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Sirva el pollo con arroz al vapor, verduras asiáticas y rodajas de limón y espolvoree con cilantro.
equipo
- 1 fuente de horno a prueba de horno
- 1 sartén
Los grados
Receta de Lucy Nunes para Massel.
