Muslos de pollo asado con verduras

¡Este muslo de pollo asado con verduras a la parrilla es una cena fácil y perfecta para el regreso a clases!

Así que a veces necesito que las cosas sean fáciles.

No hay problema, antes del juego, no necesitas pensar FÁCIL. ¿Tú sabes de qué estoy hablando? ¿Como cuando la cena se prepara con anticipación y todo lo que tienes que hacer es meterla en el horno? Muy similar a este plato: ¡muslos de pollo asado a la barbacoa con verduras!

Las comidas de una sola olla son absolutamente maravillosas. Suelen ser muy sabrosos porque todos los ingredientes se cocinan al mismo tiempo y todos los sabores se absorben en el plato. También son fáciles… a nosotros nos gusta lo fácil. También tienden a ser saludables y bien balanceados… proteínas, vegetales y almidón.

En este caso, usé muslos de pollo, cebollas, zanahorias, apio, coles de Bruselas y papas nuevas. No hay rima o razón por la que elegí estas verduras que no sean las que me gustan y pensé que los colores se verían hermosos. Puedes usar las verduras que más te gusten. Algunas verduras se ablandarán más que otras durante el proceso de cocción. Por ejemplo, las zanahorias aún muerden un poco, pero la textura es muy buena, mientras que un pimiento probablemente se ablandará.

Cuando mi esposo estaba probando el sabor, le pregunté qué pensaba de las verduras y dijo que le gustaba que no estuvieran súper blandas. A pesar de que es del tipo crujiente… es uno de esos a los que les gustan las galletas que son crujientes y suaves y masticables. ¿Ni siquiera sabes cómo nos casamos? Galletas blandas masticables hasta el final… ¿no?

Sin embargo, también usé muslos de pollo con piel y hueso. Son más baratos y agregan más sabor al plato, pero hacen que el pollo sea un poco difícil de comer. Es posible que desee comprar sin piel sin piel por simplicidad, ¡pero depende de usted! Como dije, las verduras que cocinan junto con la cebolla, el ajo y la salsa barbacoa agregan un gran sabor, así que no me preocuparía demasiado por el hueso de las piernas de pollo.

Divagando… Lo siento.

Puedes ponerlo todo junto y refrigerarlo todo el día antes de cocinarlo, haciéndolo mucho más fácil que cocinar después del trabajo o cuando estás cansado por la noche.

¿Es fácil verdad?