¡Este muslo de pollo asado con verduras a la parrilla es una cena fácil y perfecta para el regreso a clases!
Así que a veces necesito que las cosas sean fáciles.
No hay problema, antes del juego, no necesitas pensar FÁCIL. ¿Tú sabes de qué estoy hablando? ¿Como cuando la cena se prepara con anticipación y todo lo que tienes que hacer es meterla en el horno? Muy similar a este plato: ¡muslos de pollo asado a la barbacoa con verduras!
Las comidas de una sola olla son absolutamente maravillosas. Suelen ser muy sabrosos porque todos los ingredientes se cocinan al mismo tiempo y todos los sabores se absorben en el plato. También son fáciles… a nosotros nos gusta lo fácil. También tienden a ser saludables y bien balanceados… proteínas, vegetales y almidón.
En este caso, usé muslos de pollo, cebollas, zanahorias, apio, coles de Bruselas y papas nuevas. No hay rima o razón por la que elegí estas verduras que no sean las que me gustan y pensé que los colores se verían hermosos. Puedes usar las verduras que más te gusten. Algunas verduras se ablandarán más que otras durante el proceso de cocción. Por ejemplo, las zanahorias aún muerden un poco, pero la textura es muy buena, mientras que un pimiento probablemente se ablandará.
Cuando mi esposo estaba probando el sabor, le pregunté qué pensaba de las verduras y dijo que le gustaba que no estuvieran súper blandas. A pesar de que es del tipo crujiente… es uno de esos a los que les gustan las galletas que son crujientes y suaves y masticables. ¿Ni siquiera sabes cómo nos casamos? Galletas blandas masticables hasta el final… ¿no?
Sin embargo, también usé muslos de pollo con piel y hueso. Son más baratos y agregan más sabor al plato, pero hacen que el pollo sea un poco difícil de comer. Es posible que desee comprar sin piel sin piel por simplicidad, ¡pero depende de usted! Como dije, las verduras que cocinan junto con la cebolla, el ajo y la salsa barbacoa agregan un gran sabor, así que no me preocuparía demasiado por el hueso de las piernas de pollo.
Divagando… Lo siento.
Puedes ponerlo todo junto y refrigerarlo todo el día antes de cocinarlo, haciéndolo mucho más fácil que cocinar después del trabajo o cuando estás cansado por la noche.
¿Es fácil verdad?
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Muslos de pollo asado con verduras
¡Este muslo de pollo asado con verduras a la parrilla es una cena fácil y perfecta para el regreso a clases!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora y 15 minutos
Curso: cena
Cocina americana
Porciones: 6
Calorías: 337 kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
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6 muslos de pollo, sin hueso/sin piel o sin hueso/pelados en ambos trabajos
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2 zanahorias, cortadas en trozos grandes
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1 cebolla mediana, cortada en cubitos (cualquier tipo servirá)
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2 tallos de apio, cortados en trozos grandes
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10-15 coles de Bruselas, extremos picados
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3 dientes de ajo, picados
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8-10 patatas nuevas, cortadas en trozos medianos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
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Tu salsa barbacoa favorita, yo uso Sweet Baby Ray’s
Instrucciones
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Marina las patas de pollo en tu salsa barbacoa favorita durante varias horas, preferiblemente durante la noche. Precaliente el horno a 425 grados F.
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Cuando todas las verduras estén picadas, coloque la mitad de las cebollas y todo el ajo en el fondo de una asadera grande y rocíe con aceite de oliva. Usa tus manos para asegurarte de que el ajo se distribuya uniformemente.
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Luego coloque los muslos de pollo encima de las cebollas y agregue las verduras entre los muslos y encima, manteniendo las papas cerca de la parte superior para que se doren bien.
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Hornee durante 50 minutos – 1 hora o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
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¡Agregue más salsa de barbacoa encima del pollo y disfrute!
Los grados
Usé piel y huesos en los muslos de pollo porque son más baratos y agregan más sabor. Sin embargo, usar muslos de pollo deshuesados y sin piel es mucho más fácil de comer.
Nutrición
Calorías: 337kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 21g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 111 mg | Sodio: 115mg | Potasio: 767 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 3724UI | Vitamina C: 45mg | Calcio: 45mg | Hierro: 2mg
Palabras clave: salsa barbacoa, coles de Bruselas, zanahorias, muslo de pollo, patata, asado