muslos de pollo asado con un simple y excelente adobo de ajo-limón-dijon. Los ingredientes para la marinada de pollo son simples y funcionan bien. ¿Alguna vez has probado la mostaza en el pollo?
Las recetas de pollo son un elemento básico en mi cocina porque son rápidas, fáciles y económicas. Si te encanta el pollo, los tetrazzini de pollo son imprescindibles junto con este sencillo pesto de pollo o la pasta con pollo Alfredo.
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.
Receta de muslos de pollo asado:
La marinada en estas patas de pollo asadas es picante y muy fresca. Huele mientras te mueves y te excitará. Bonificación: su casa olerá absolutamente increíble mientras se asan las piernas de pollo, y obtendrá excelentes críticas incluso antes de que salgan del horno.
Ingredientes para las piernas de pollo asado:
- muslos o muslos de pollo
- Aceite de oliva (utilizamos light, no virgen extra)
- Dientes de ajo, prensados o picados
- Perejil fresco (hoja plana o italiano)
- Jugo de limón de 1 limón grande
- mostaza de Dijon
- sal y pimienta negra
Cómo hacer muslos de pollo asado:
Los muslos de pollo son nuestros favoritos porque son carne oscura, por lo que, naturalmente, saben muy bien. Cúbrelos con esta maravillosa marinada y estos podrían ser los palitos de pollo más sabrosos que hayas probado.
1. Hacer la marinada de pollo: Mezclar los ingredientes para la marinada de pollo.
dos. Marinar el pollo: Transfiera las patas de pollo a un tazón grande o a una bolsa Ziploc grande. Vierta la marinada sobre el pollo y mezcle con las manos para cubrir uniformemente el pollo. Cubra con film transparente y deje marinar, revolviendo una vez mientras se marina.
3. Muslos De Pollo Asado: Precalentar el horno y forrar una placa de horno con papel aluminio o silpat. Coloque el pollo con la piel hacia abajo. Cepille las piernas de pollo con cualquier adobo extra que quede en el tazón. Hornee a 400°F con la piel hacia abajo, luego voltee los muslos de pollo y cocine por un tiempo adicional con la piel hacia arriba.
Cuánto tiempo para cocinar las piernas de pollo:
Estas piernas de pollo T-bone tardan un poco más en cocinarse que el pollo deshuesado, pero el pollo es muy jugoso y la piel es crujiente e irresistible.
Para asegurarse de que el pollo esté completamente cocido, cocine hasta que la temperatura central alcance los 165 grados en un termómetro de lectura instantánea, o aproximadamente 50 minutos como se indica en la receta.
Si desea hacer esta receta con un tipo diferente de pollo, deberá ajustar un poco el tiempo de cocción.
- Pechuga de pollo: 25-30 minutos
- Filetes de pollo: 15-20 minutos
- Muslos de pollo con hueso: 35-45 minutos
- Piernas de pollo deshuesadas: 20-25 minutos
Consejos para muslos de pollo asado
- El secreto de los muslos de pollo excelentes es la marinada larga. Cuanto más tiempo se marine, mejor (al menos 6 horas e idealmente durante la noche). ¡El pollo quedará tierno, jugoso y sabroso!
- Para darle más sabor, unta el pollo con la salsa de limón en la bandeja para hornear después de que salga del horno y sírvelo adornado con perejil fresco picado, si lo deseas.
- Empuje un poco de la marinada debajo de la piel de cada pierna de pollo para un sabor más rico.
- Verifique la cocción con un termómetro confiable (hecho a 165˚F)
- Para una piel más crujiente, cocine a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que las pieles estén doradas.
Más recetas de pollo asado
Muslos De Pollo Asado Con Ajo Y Dijon
Tiempo de preparación: 6 horas
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 6 horas y 50 minutos
Receta de Muslos de Pollo Asado con Ajo, Limón y Dijon. Un adobo de pollo fácil y excelente con mucho sabor. Cuanto más tiempo se marine, mejor (al menos 6 horas e idealmente durante la noche).
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$7-$9
Palabra clave:
muslos de pollo asado
Calorías: 179 kcal
Porciones: 14 muslos o muslos de pollo
-
4
libras
14 muslos o muslos de pollo -
1/4
vidrio
aceite de oliva
(Utilice aceite ligero, no virgen extra) -
4
dientes de ajo
prensado o picado -
4
cuchara de mesa
perejil
Cortado -
3
cuchara de mesa
jugo de limón de 1 limón grande -
dos
cuchara de mesa
mostaza de Dijon -
1
cuchara de mesa
sal -
1/2
cuchara de té
pimienta negra
-
En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes de la marinada y mezcle o bata hasta que quede suave.
-
Transfiera las piernas de pollo a un tazón grande o una bolsa grande con cierre. Vierta la marinada sobre el pollo y mezcle con las manos para cubrir uniformemente el pollo, empujando un poco de la marinada debajo de la piel de cada pierna de pollo para darle un sabor más intenso. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar durante 6 horas o toda la noche, volteando el pollo una vez durante la marinada.
-
Precaliente el horno a 400°F y cubra una forma circular con papel de aluminio o silpat. Coloque el pollo con la piel hacia abajo y lleve el pollo a temperatura ambiente mientras el horno se calienta. Cepille las piernas de pollo con cualquier adobo extra que quede en el tazón. Hornee a 400°F en el centro del horno durante 25 minutos con la piel hacia abajo, luego voltee las patas de pollo y cocine otros 25 minutos con la piel hacia arriba. Para una piel más crujiente, cocine a fuego alto durante 2 a 3 minutos o hasta que las pieles estén doradas. *
* Para un sabor extra, cepille los muslos de pollo con salsa de limón que gotea sobre la bandeja para hornear después de que salgan del horno y sírvalos adornados con perejil fresco picado, si lo desea.
Nota: Gran parte del aceite y la marinada terminarán en el fondo de la sartén y se desecharán después de la cocción, lo que dificulta evaluar los valores nutricionales de esta receta.
Este adobo se basa en una de las mejores recetas de nuestro blog de todos los tiempos; Salmón asado con ajo y Dijon. ¡Con algunos ajustes (es decir, la mayoría) descubrimos que es un ganador para las piernas de pollo! Mi próximo paso es probar esto en un pollo asado entero.
PD ¡Use la carne de pollo sobrante para hacer esta ensalada de pollo con aguacate (nuestra receta n. ° 1 en este momento y vale la pena descubrirla)!
