Estas piernas de pollo también son fáciles de preparar. lleno de sabor. También se cuecen al horno durante un no hay problema para el almuerzo o la cena!
Estos palillos son un poco dulces, un poco pegajosos, tienen un toque de especias y son un poco esponjosos. Y eso, damas y caballeros, es donde termina mi carrera de rimas ? Pero entiendes la esencia. Seguime…
preparar piernas de pollo
Prometí una receta “sin complicaciones” y aún lo prometo. PERO, necesitamos cubrir los palillos con algún tipo de condimento. Para ello, te recomendamos que crees una “pasta de sabor” rápida para untar sobre el pollo. Esta sencilla masa hecha de aceite de oliva, pimentón ahumado, azúcar morena, Tomillo, cebolla/ajo en polvo, sal & cayena / pimienta negra es lo que da vida a estas varitas.
Piernas de pollo con azúcar moreno
Sé que puede parecer un poco raro untar pollo con azúcar, pero realmente es un ingrediente revolucionario. A medida que se cocinan los palillos, el azúcar se carameliza y ayuda a reafirmar la piel. La dulzura también ayuda equilibrar las especias y la sal también en pastas de sabores. Consigue una buena pegatina, sabor a barbacoa con ayuda de pimentón ahumado.
Patas De Pollo Marinadas
Si desea preparar los palillos con anticipación y marinarlos, definitivamente puede hacerlo. De hecho, esto ayudará a inyectar algo de sabor en el pollo. si estas haciendo esto Recomiendo añadir un toque de acidez., algo como jugo de limón o lima. Esto no solo ayudará diluir la pastapero también ayudará suavizar el pollo mientras sea marino.
Tragos de proceso: agregue condimentos y aceite a una sartén pequeña (foto 1), revuelva para combinar (foto 2), vierta sobre las patas de pollo (foto 3), revuelva para combinar (foto 4).
muslos de pollo asado
Cuando las patas estén cubiertas, es hora de meterlas en el horno. Como puedes imaginar, este paso es increíblemente simple. Hay algunos consejos que recomiendo que te ayudarán en el camino.
usando una cuadrícula
Esto no es un problema, pero usar una parrilla ayudará a que el calor circule alrededor de los palillos y permitirá que se cocinen y se doren un poco más uniformemente. Solo asegúrese de poner una bandeja debajo para recoger los jugos que se caen.
espaciadores
Si está utilizando un estante o una bandeja, asegúrese de espaciarlos. Si los palillos están apilados, es probable que se cocinen al vapor en lugar de hornearlos. Y ambos sabemos que no hay nada peor que la piel de pollo empapada ?
Usando toda la pasta aromatizante
Una vez que haya espaciado todos los palillos, probablemente notará que queda algo de condimento/aceite en el tazón. Recomiendo tomar un cepillo y cepillarlo en los palillos de dientes. Residuos no quiero y todo!
Huellas del proceso: espaciar los palillos en la parrilla (foto 1), recoger el aceite/condimento restante (foto 2), cepillar los palillos (foto 3), hornear en el horno (foto 4), dejar enfriar unos minutos, luego servir (foto 5)).
Muslos de pollo preguntas frecuentes
¿A qué temperatura debo hornear los muslos en el horno?
Puede cocinarlos a cualquier temperatura entre 180 °C / 356 °F y 220 °C / 425 °F, solo ajuste los tiempos en consecuencia. Para obtener la mejor relación entre jugosidad y crocante, me gusta hornearlos bien y calientes (220 ° C), solo para obtener una piel ligeramente tostada y extra crocante.
¿Cuánto tiempo para cocinar las piernas de pollo?
De nuevo, depende de la temperatura. Pero para 220°C/425°F, dependiendo del tamaño de sus varitas, me parece que se necesitan alrededor de 35 minutos para obtener el lugar correcto.
¿A qué temperatura se cocina el pollo?
En todos los casos, asegúrese de que la temperatura interna del pollo sea de 75 °C/165 °F, y que los jugos fluyan claros al pincharlos.
¿Qué debo servir con las piernas de pollo?
Lo bueno de los palillos es que son muy versátiles. Acabo de servir ranch ‘n’ arroz aquí, ¡pero la mayoría de las guarniciones funcionarán bien! Echa un vistazo a mi categoría de papas también, porque, bueno, papas.
¡Y esos son todos los consejos y trucos que tengo para ustedes en este! Es una receta muy sencilla, pero sé que se convertirá en una de vuestras recetas ?
Para otra receta deliciosa y fácil de muslo de pollo al horno, ¡echa un vistazo a mis muslos al horno!
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recetas de pollo asado
Bueno, vamos a la receta completa de estos muslos de pollo asados, ¿de acuerdo?
Cómo cocinar muslos de pollo (Receta completa y video)
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En una cacerola pequeña, agregue el azúcar morena, el pimentón ahumado, la cebolla y el ajo en polvo, el tomillo, la sal, la pimienta de cayena, la pimienta negra y el aceite de oliva y mezcle hasta formar una masa. Agregue un poco de aceite extra si necesita derretir ligeramente los fideos.
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En un tazón grande, mezcle el pollo con la pasta de salsa. Recomiendo usar mi mano, solo para obtener una cobertura lo más uniforme posible.
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En una parrilla aceitada sobre una bandeja para hornear, separe las patas de pollo, asegurándose de que la parte más carnosa con la mayor parte de la piel quede hacia arriba. Tome un cepillo y cepille cualquier condimento/aceite que quede en el recipiente.
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Hornee a 220°C durante 35 minutos o hasta que estén crujientes, ligeramente carbonizados y calientes en el centro (un termómetro en la parte más gruesa cerca del hueso debe indicar 75°C / 165°F). Puede voltearlos durante 10-15 minutos para que queden crujientes si lo desea.
a) adobo – Puede prepararlos con anticipación, lo que realmente ayudará a inyectar algo de sabor en el pollo. Cubra bien el recipiente y refrigere (hasta la noche), luego lleve a temperatura ambiente y cocine según las instrucciones. Recomiendo 1 cucharada de acidez si está haciendo esto, solo para ayudar a ablandar el pollo. ¡Creo que la salvia con sabor a limón funciona mejor!
b) ¿Puedo usar otros cortes de pollo? – ¡Sí! Esta proporción de condimentos funciona muy bien con otros cortes de pollo. Si está usando muslos de tamaño similar (y con hueso/piel), el tiempo y la temperatura serán similares (tenga cuidado). Si usa piernas enteras, baje la temperatura a 210°C / 410°F y cocine durante 45-50 minutos (nuevamente, esté atento). Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel funcionan mejor a 200 °C durante 20 minutos. En todos los casos, asegúrese de usar el mismo peso (2 lb / 1 kg) y asegúrese de que el interior del pollo en la parte más gruesa alcance una temperatura segura con los jugos fluyendo claros.
c) Qué servir con muslos de pollo – Aquí lo serví con arroz y rancho. Pero, sinceramente, las patas de pollo combinan con casi todo. ¡Mira todos mis lados, también conocido como la sección de papas!
d) calorías – Basado en el uso de 10 varitas (calorías por varita).
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