¡Buenos días a todos! ¡Estoy tan emocionada de compartir la receta de estos muslos de pollo con limón y pimienta! Llegan en un momento en el que estoy intentando cocinar más en casa y necesito algo fácil de dosificar.
Pero Tish, ¿no cocinas para ganarte la vida? ¿Y también trabajas principalmente desde casa?
Verdad verdad. Entonces crees que sería el mejor en la cocina casera y la planificación de comidas. Pero honestamente, cuando cocinas comida (o planeas comida o filmas o hablas de comida) todos día, al final solo quieres llegar a casa y tener la comida lista, ¿sabes?
La mayoría de las veces pido una ensalada saludable (ya que trabajo en Impact Kitchen como desarrolladora de recetas Y escritor de nutrición, tiendo a comer mucha comida allí).
Pero claro que es caro preguntar siempre. Así que este año, me propuse aprender no solo cómo preparar comidas, sino también cómo hacerlo de una manera que sea 1) económica, 2) no demasiado complicada y 3) económica. Lo peor es cuando preparo la comida y luego descubro que estoy en casa toda la semana y se desperdicia. ¿Alguien más puede referirse a esto?
Entonces, en el momento en que aprenda algunos consejos y trucos útiles, ¡serás el primero en saberlo!
Mientras tanto, esta receta de coxinha de pollo con limón y pimienta es muy rica y fácil de hacer.y tiene un ingrediente secreto! Se inspiró en las alitas secas de limón y pimienta que suelo recoger en una barbacoa cerca de mí. Quería crear algo que no usara salsa de limón y pimienta (que generalmente agregaba azúcar y colorante para alimentos) y que no se cocinara en aceite de canola. ¡Así que creo que lo hice!
Como hacer eso
Honestamente, ¡esta receta no podría ser más simple! Simplemente tome todos los ingredientes y mézclelos para hacer una marinada. En este punto, puede probar y ver si necesita más ingredientes. ¡Entonces tira tu pollo! Si lo desea, puede dejarlo marinar durante la noche (o incluso volver a colocarlo en el refrigerador durante 30 minutos mientras prepara otros ingredientes) antes de cocinarlo.
Luego colóquelo en el horno a 425 ° F en una bandeja para hornear forrada con pergamino durante 45 minutos, o hasta que el termómetro indique 165 ° F, volteando todos los muslos de pollo por la mitad. ¡Y voilá!
beneficios nutricionales
A diferencia de las versiones de restaurante de esta receta, desea encontrar azúcares agregados en la salsa y se cocina en aceite de oliva, no en canola. Extra virgen Aceite de oliva ¡Es una grasa monoinsaturada realmente saludable! Está repleto de antioxidantes (lo que lo convierte en un alimento antiinflamatorio) y puede soportar altas temperaturas, ¡a pesar de lo que la gente pueda pensar! Un buen aceite de oliva debe tener un sabor ligeramente picante, lo que significa que es de alta calidad y contiene una gran cantidad de polifenoles.
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ingredientes principales
- muslo de pollo
- aceite de oliva
- jugo de limon
- Cascara de limón
- sal
- Pimienta
¿Y el ingrediente secreto?
NIÑOS.
Soy muy adicta a estas cosas, me pongo de todo. Huevos, salteados, verduras asadas… y muslos de pollo. No hay comerciantes de Joe aquí en Canadá, así que realmente tuve que cruzar la frontera por este chico malo. Y yo suministró. Porque es tan bueno.
Los elementos esenciales de la cocina para esta receta.
Bien, ¡aquí está! ¿Qué te parece? ¿Probarás esta receta? Si es así, asegúrese de etiquetarme en Instagram (@thenourishedmind) – ¡Me encanta verte crear mis recetas!
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Con amor,
Muslos de pollo con limón y pimienta
¡Una cena rápida y deliciosa para preparar esta semana! Fresco + vibrante, ¡no puedes equivocarte con los palillos de limón! (Paleo, Whole 30, Keto, Sin Gluten)
Palabra clave pollo, muslo, limón, pimienta
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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En un tazón grande, mezcle todo excepto el pollo.
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Agregue el pollo y mezcle. Extienda el pollo en la bandeja para hornear.
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Cocine los muslos de pollo durante 45 minutos, volteándolos por la mitad. Hornee a una temperatura central de 165 F.
