Si te gustan las recetas cremosas, esta te encantará. Muslos de pollo a la crema con champiñones ingresos. Es similar a una receta de bistec cremoso de champiñones, pero con pollo. Es cremoso, sabroso y contiene muy pocos carbohidratos. Esta comida también puede ser Keto Friendly.
CÓMO HACER PATAS DE POLLO CON CHAMPIÑONES A LA CREMA
Comenzando con el pollo, puedes usar cualquier tipo de pieza de pollo que prefieras. Si te gusta quedarte con las partes más magras, no dudes en usar pechuga de pollo o tiras. Personalmente, me encantan las piernas de pollo. El pollo puede estar sin piel, pero a veces solo dejo la piel para mantener el pollo húmedo.
Retire el exceso de grasa o piel del pollo y frótelo bien con un trozo pequeño de limón, luego séquelo. Sazone el pollo con sal y pimienta y unas cucharadas de harina (opcional). La harina no es necesaria, pero se recomienda si te gusta que el pollo quede un poco crocante por fuera.
Caliente un poco de aceite vegetal o de canola y dore el pollo por ambos lados durante 5-6 minutos si usa muslos de pollo deshuesados (agregue más tiempo de cocción para el pollo con hueso y la pechuga de pollo). Cuando el pollo esté listo, transfiéralo a un tazón o plato poco profundo y cúbralo con papel de aluminio.
CÓMO HACER CREMA DE SALSA DE CHAMPIÑONES
Para hacer la salsa cremosa de champiñones, primero lava y seca los champiñones. Recorte los tallos si es necesario. Cortar los champiñones y picar el ajo.
En la misma sartén, coloque los champiñones, el ajo y la mantequilla. Saltee los champiñones hasta que estén suaves. Agregue pimienta negra, cebolla en polvo, sal y crema. Cocine a fuego medio-bajo, tapado, durante unos 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue unas hojas de orégano fresco y coloque el pollo en la crema. Sumerja el pollo en la nata y vuelva a tapar para cocinar durante otros 3-4 minutos a fuego lento.
Retire la sartén del fuego, decore con algunas hierbas frescas (orégano o perejil), agregue un poco de parmesano rallado si lo desea y sirva con su guarnición favorita. Me encanta servirlo con algunas verduras hervidas, papas fritas, papas fritas, papas al horno o pasta. Esta receta cremosa de muslo de pollo con champiñones es una excelente carne de fin de semana para su familia o ser querido. No rompe tu bolsillo y es tan elegante como cualquier plato de pollo cremoso que obtienes en un restaurante.
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Muslos de pollo a la crema con champiñones
Plato: platos principales
Cocina americana
Palabra clave: muslos de pollo cremosos con champiñones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 6 porciones
Calorías: 653kcal
Ingredientes
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2 kg de muslos de pollo
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2 cucharadas de aceite
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½ cucharadita sal
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1 cucharadita de pimienta negra
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2 cucharadas. harina profesional OPCIONAL, para dietas no cetogénicas.
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½ limón para frotar el pollo
salsa de hongos
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8 onzas de champiñones bella en rodajas
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3 cucharadas de mantequilla
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6 dientes de ajo picados
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1 cucharada. hojas de orégano fresco opcional
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1 cucharada. pimienta negra recién molida
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1 cucharadita cebolla en polvo
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1 taza y media de crema
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½ taza de caldo de pollo o agua
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½ cucharadita de sal
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¼ taza de queso parmesano rallado OPCIONAL para sazonar
Instrucciones
- Cortar los muslos de pollo y frotarlos con medio limón. Secar y cocinar en una sartén con aceite durante 5-6 minutos por cada lado a fuego medio. Transfiera a un tazón y cubra con papel de aluminio.
- En la misma sartén, agregue los champiñones en rodajas, el ajo y la mantequilla. Saltee los champiñones hasta que estén tiernos, unos 3 minutos.
- Agregue la crema, el agua, los condimentos, la sal y el agua o el caldo. Remueve y tapa a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese un poco.
- Agregue el orégano fresco, los trozos de pollo y rocíe con la salsa y cubra para cocinar en la salsa durante otros 2-3 minutos.
- Retirar del fuego y servir. Adorne con unas hojas de orégano fresco y queso pamesano, si lo prefiere.
Nutrición
Calorías: 653kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 27g | Grasa: 58g | Grasa saturada: 24 g | Colesterol: 245 mg | Sodio: 546mg | Potasio: 589mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1181UI | Vitamina C: 6mg | Calcio: 81mg | Hierro: 2mg
