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Ingredientes
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 taza de avena rallada
- 1/4 taza de aceite de girasol
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 250ml de agua
- 1 cucharada de caldo de res líquido Massel*
- 1 cucharadita de curry masala en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 calabacín pequeño rallado
- 1 zanahoria pequeña rallada
- Solo 1 grano de maíz en la mazorca
- 1 cebolla tierna, en rodajas
- 2 cucharadas de cebollín fresco finamente picado
- 1/2 cucharadita de sal marina
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Precalentar el horno a 170°C. Añade los ingredientes para la masa (todo menos las verduras) en un bol y conviértelo en una masa. La masa quedará un poco pegajosa: el calabacín contiene suficiente líquido para humedecer los muffins, así que no uses más agua. Agregue las verduras ralladas, mezcle bien y agregue a los sándwiches.
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Coloque en el horno y hornee durante 30-40 minutos. ¡Gustar!
