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¡Ya casi es temporada de picnic!
Me encanta apilar una tonelada de comida en una canasta de picnic (o más probablemente, dos mochilas grandes) y salir con Chris y los niños para pasar un día soleado y divertido con mucha comida deliciosa por delante.
En mi imaginación, hablamos, reímos y caminamos durante horas por senderos costeros o lagos pintorescos, antes de sentarnos en nuestra manta de picnic y compartir un merecido almuerzo.
De hecho, llegamos al lugar según lo planeado, así que tengo que escuchar a los niños preguntándome repetidamente si es la hora del almuerzo o si pueden tomar un refrigerio.
Saber que hay comida en las bolsas es demasiado para ellos, y zumban a mi alrededor como pequeñas avispas en helado derretido hasta que me rindo y les doy un sándwich de atún.
Rápidamente se la dejarán caer encima, antes de pedir más comida, hasta que todo lo que quede a la hora del picnic sea un frasco de fresas trituradas (debido a que los artículos del picnic parpadean mientras hurgan en las bolsas).
¡Así que dejaré los sándwiches en mi próximo picnic y me llevaré estos muffins rellenos de huevo maravillosamente portátiles!
Espolvoreados con jamón San Daniele y queso Grana Padano, son el complemento perfecto para la cesta de picnic. Además, si les doy uno de estos a los niños en nuestra caminata, ¡sé que los mantendrá llenos hasta la hora del picnic!
Aquí tienes un vídeo de la receta:
Estos muffins rellenos de huevo y grana padano con jamón de San Daniele son deliciosos y se sirven fríos o calientes.
Hice mi último lote la semana pasada cuando tuve que visitar a mi familia por la tarde. Los serví calientes, como parte de un gran buffet de almuerzo, junto con Prosciutto di San Daniele extra, ensalada y pan fresco.
¡Encantador!
Muffins Rellenos de Huevo y Grana Padano con Jamón San Daniele Receta:
Muffins rellenos de huevo y parmesano con jamón San Daniele.
Muffins rellenos de huevo y parmesano con jamón San Daniele. – ¡Estos muffins rellenos de huevo son deliciosos y deliciosos, perfectos para un picnic!
Curso: almuerzo
Cocina: Británica, Italiana
Ingredientes
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada
- 1 huevo grande
- 240ml de suero
- 250 g de harina (para todos los usos)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 100 g Grana Padano, rallado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de sal de ajo
- Unas ramitas de perejil picado
- 6 lonchas de jamón San Daniele, cortadas en trozos pequeños
- 12 huevos cocidos, pelados
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
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Precalentar el horno a 200c / 400f. Cepille o rocíe un molde para muffins de 12 agujeros con aceite.
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Agregue el aceite, la mantequilla derretida, el huevo y el suero de leche en un tazón. Mezclar con un tenedor o batidor globo.
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Agregue la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, todo menos 3 cucharadas de Grana Padano, la sal, el ajo, el perejil y el jamón San Daniele. Revuelva con una cuchara de madera hasta que se combinen (no mezcle demasiado o los muffins quedarán duros)
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Tome el molde para muffins preparado y agregue una cucharada de la mezcla para muffins en cada uno de los agujeros. Coloque un huevo encima, en cada uno de los agujeros, y encima con el resto de la mezcla para muffins. Mueve la mezcla de muffins a los lados y alrededor del huevo con una cuchara. Espolvorear el queso reservado y llevar al horno. Hornee a 200c/400f durante 5 minutos, luego baje el horno a 175c/350f y hornee por otros 12-14 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
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Una vez cocido, déjalo enfriar en la lata durante 10 minutos antes de retirarlo.
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¡Come frío o caliente con un poco de jamón San Daniele extra!
Notas de recetas
La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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