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¿Estos muffins son solo para los más pequeños?
¡Obviamente no!
Estos mini cupcakes son una delicia para los más pequeños, pero también son una gran opción para los adultos. Los cupcakes son excelentes como una opción de desayuno rápida y fácil en las mañanas ocupadas. Por la tarde, tienen una práctica y nutritiva merienda.
A los niños les encantan los cupcakes para bebés porque su tamaño los hace perfectos para que los sostengan las manitas. Su ligero dulzor hará que los niños se olviden de que están comiendo verduras.
Mientras tanto, los adultos no dejan de buscar muffins vegetarianos. Si bien las zanahorias y los calabacines tienen una dulzura natural, también hay un toque adicional de canela, jarabe de arce y sabor a vainilla. ¿Quién puede resistirse?
Ingredientes Mini Muffins De Zanahoria Y Zanahoria
Un rápido vistazo a la lista de ingredientes te dará una idea de lo deliciosos que son los cupcakes vegetarianos. Además de los ingredientes típicos del horno (harina de almendras, levadura, sal, etc.), ¡también hay un fantástico equilibrio de sabores!
- Canela en polvo
- Aceite de coco
- miel de maple
- Huevo
- Extracto de vainilla
- Zanahorias
- Calabacín
Cómo hacer cupcakes para niños pequeños
- mezclar todo junto harina de almendras, harina de arroz integral, sal, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y canela en un tazón grande.
- Combinar juntos (en un recipiente aparte) el aceite de coco, el jarabe de arce, el huevo y el extracto de vainilla, revolviendo hasta que se mezclen por completo.
- insertar seque los ingredientes para humedecer los ingredientes y mezcle hasta que estén bien combinados. Luego agregar las verduras ralladas.
- llenar los sándwiches llenan 3/4 del camino y para hornear durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
me gusta usar uno mini muffins de silicona para hacer estos bocadillos. Tiene el tamaño perfecto para bebés y niños pequeños, ¡y la limpieza es un juego de niños!
¿Por cuánto tiempo son buenos los muffins?
Si los guarda en un recipiente hermético, los mini cupcakes se mantendrán frescos hasta por dos días a temperatura ambiente. O guárdalos en la nevera durante una semana. Si quieres que los muffins te duren más de una semana, te recomiendo congelarlos.
¿Cómo se congelan los cupcakes??
Esta es una gran receta para hacer y congelar lotes grandes. Así podrás descongelar más de una vez y tenerlos listos para el desayuno o como merienda a mano.
Para congelar los cupcakes:
- Preparar la masa y para hornear panecillos según las instrucciones.
- transferir pastelitos a un estante y déjelos enfriar completamente.
- Lugar pastelitos en una sola capa en una bandeja para hornear y coloque la bandeja para hornear en el congelador.
- Congelar durante una hora o dos, o hasta que los panecillos estén completamente congelados.
- transferir pastelitos en una bolsa de congelador. Al cerrar la bolsa, asegúrese de eliminar la mayor cantidad de aire posible. Compra en el congelador hasta por dos meses.
Más recetas de cupcakes para probar
¡Con la Receta de cupcakes para niños, es posible que desee hornear más cupcakes!
Para una opción de desayuno fácil, recomiendo mis Muffins de harina de coco y plátano o Muffins Morning Glory sin gluten. Y si quieres algo un poco más dulce y decadente, ¿qué tal un muffin de chocolate con almendras?
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Muffins para niños {con zanahorias y calabacín}
Los muffins infantiles están rellenos de zanahoria y calabacín y endulzados con canela, sirope de arce y vainilla. ¡Estas magdalenas vegetarianas perfectamente húmedas se convertirán en las favoritas de niños y adultos por igual!
Porciones: 24 mini cupcakes
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendras
- 1/4 taza 1: 1 harina sin gluten o harina de arroz integral
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1/3 taza de aceite de coco
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de zanahoria rallada, 1 zanahoria mediana, pelada
- 1/2 taza de calabacines rallados, 1 calabacín mediano, sin pelar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350. Cubra los moldes para muffins con revestimientos o engrase ligeramente con aceite de coco. me gusta usar uno mini muffins de silicona.
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En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, la harina de arroz integral, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela.
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En un tazón de procesador de alimentos, combine el aceite de coco, el jarabe de arce, el huevo y el extracto de vainilla. Pulse hasta que esté completamente combinado. Agregue los ingredientes secos y pulse hasta que estén bien incorporados. Añadir las verduras trituradas con una cuchara de madera.
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Llena los moldes para muffins 3/4 de su capacidad. Cocine por 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar durante 5 minutos en la sartén. ¡Gustar!
Notas de recetas
me gusta usar uno mini muffins de silicona hornea estos cupcakes. ALMACENAMIENTO DE CUPCAKE: Si los guarda en un recipiente hermético, los mini muffins se mantendrán frescos hasta por dos días a temperatura ambiente. O guárdalos en la nevera durante una semana. Si quieres que los muffins te duren más de una semana, te recomiendo congelarlos. PARA CONGELAR: Deje que los panecillos se enfríen por completo, luego transfiéralos a una bolsa ziploc para congelarlos. Los muffins se mantienen en el congelador hasta por 3 meses.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 75kcal
