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Sándwiches de limón y semillas de amapola veganos y lácteos hechos con harina de almendras, jarabe de arce puro y aceite de algas marinas. ¡Esta receta simple de bagel vegano es tan fácil de hacer y tan rica y sabrosa! ¡Esta receta también incluye una opción cetogénica baja en carbohidratos!
Esta publicación está patrocinada por Thrive Culinary Algae Oil.
¡Es temporada de brunch!
A medida que se acercaba la Pascua y el Día de la Madre, pensé que era hora de hacer un sándwich de semillas de amapola y limón que es paleo y vegano. Cuando entretenga a otros, seguramente terminará con uno o doce invitados comiendo sin lácteos, sin huevo, sin gluten, sin granos o una combinación de estos.
Han pasado años desde que hice sándwiches y recientemente pateé una semilla de amapola de limón. ¿Ya echaste un vistazo a mis panqueques veganos de semillas de amapola y limón? Son deliciosamente suaves y húmedos.
Del mismo modo, ¡estos bollos veganos de semillas de amapola y limón paleo son increíbles para complacer a la multitud! Además, cubren muchas restricciones dietéticas (¡hola, Pegan!
Estos bollos son básicamente una maravilla moderna. Son escamosos con un exterior crujiente, pero todavía agradables y húmedos por dentro. Creo que son perfectamente dulces, no demasiado dulces, pero no les falta dulzura. Son tan lindos y sabrosos en todo su esplendor de semillas de amapola de limón: una receta de brunch perfecta para compartir con amigos y familiares. ¡Lo hice para unos amigos que estaba visitando y se volvieron locos con ellos!
Elaborados con harina de almendras y harina de arrurruz y endulzados con jarabe de arce puro, estos sándwiches no contienen granos y son aptos para paleo. yo suelo El aceite de algas prospera en lugar de mantequilla para mantener los sándwiches sin lácteos.
Dado que Thrive tiene el nivel más alto de grasas monoinsaturadas de cualquier aceite de cocina, proporciona a los sándwiches grasas saludables y estables al calor, ¡lo cual es sorprendente para aquellos de nosotros que prestamos atención a nuestras fuentes de grasas y limitamos las grasas saturadas! Se ha demostrado que reemplazar las grasas saturadas con grasas monoinsaturadas, cambiar a aceites como Thrive, produce resultados saludables para el corazón, ¡siempre es una victoria!
Si nunca has probado a cocinar con aceite de algas, ¡te lo recomiendo! Como su punto de humo es de hasta 485 grados F, hay mucha versatilidad para cocinar una variedad de productos sin preocuparse por quemarse.
Cómo cocinar con aceite de algas:
El aceite de algas marinas funciona de la misma manera que el aceite de aguacate, el aceite de oliva o el aceite de canola en la cocina. ¡Puede usarlo como sustituto 1: 1 en cualquier receta que requiera aceite! Dado que el sabor del aceite de algas apenas se nota, ¡no tiene que preocuparse por lo que hará en cada receta! Me encanta usarlo para hornear en lugar de mantequilla o cualquier otro aceite porque es una alternativa más saludable a la mayoría de las opciones grasas y es súper liviano, ¡mantiene los productos horneados suaves!
Es posible que haya visto aparecer aceite de algas marinas en los estantes de los supermercados. ¡Puede consultar el Localizador de tiendas Thrive o encontrarlo en Amazon!
Cómo hacer sándwiches paleo veganos de semillas de amapola y limón:
Comience haciendo dos “huevos” de lino. Para hacer esto, mezcle 2 cucharadas de semillas de lino molidas con 6 cucharadas de agua en un tazón pequeño. Deje reposar esta mezcla durante 15 minutos y revuelva ocasionalmente. La mezcla debe quedar espesa y pegajosa, con la misma consistencia que los huevos batidos.
Transfiera los huevos de lino a un tazón junto con el aceite de algas, la ralladura de limón, el jugo de limón, el jarabe de arce puro y el extracto de vainilla. Bate estos ingredientes hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, combine los ingredientes secos: harina de almendras, harina de arrurruz, polvo de hornear, sal marina y semillas de amapola.
Vierta la mezcla seca en el recipiente con la mezcla húmeda y mezcle bien.
Después de hacer la masa para sándwich, tiene algunas opciones sobre cómo formar los sándwiches. Puedes usar un molde para pasteles, que hice, para hacer panes redondos o triangulares con tus manos. Si decides darle forma a los bollos a mano, te recomiendo refrigerar la masa unas horas para que quede menos pegajosa y más fácil de trabajar.
¡Hornear en el horno hasta que esté dorado! Puede cubrirlos con mantequilla de coco caliente para una cobertura sin azúcar, o dejarlos como están. Servir con mermelada de frambuesa y chía? ¡Sería genial!
Estos sándwiches veganos de semillas de amapola y limón son:
- paleo
- Sin cereales, sin gluten
- Sin lactosa
- Lleno de grasas saludables
- Trae un poco de proteína extra
- súper sabroso
- Sabor a mantequilla pero sin mantequilla.
- Refinado sin azúcar
Como es el caso con la mayoría de mis productos horneados, hay mucho espacio para la improvisación dependiendo de lo que ya tengas en tu despensa. Estas son algunas de las cosas que puede hacer para cambiar la receta:
Adaptaciones de recetas:
- Sustituye la harina de almendras por harina de avellanas
- Si no eres vegano o alérgico a los huevos, reemplaza los huevos de lino con huevos normales.
- Sustituye la harina de tapioca por harina de arrurruz
- Puede usarlo absolutamente como una receta básica de sándwich, omitiendo la ralladura de limón y las semillas de amapola y cambiando los sabores según cómo se sienta.
- Use ralladura de naranja y jugo en lugar de limón.
- Añadir nueces picadas, frutos secos y/o chispas de chocolate
- Haga los bollos ceto siguiendo las instrucciones a continuación.
Cómo hacer sándwiches de semillas de amapola con limón Keto:
Omita la harina de arrurruz y agregue 1 taza adicional de harina de almendras. Omita el jarabe de arce puro y agregue ½ taza de leche de coco enlatada con toda la grasa y ½ taza de edulcorante Swerve.
Cómo hacer esmalte de uñas sin leche:
La cobertura que ves en estos sándwiches no es más que mantequilla de coco derretida. Simplemente puse un poco de mantequilla de coco en una sartén y la recalenté en el horno durante unos minutos mientras se cocinaban los sándwiches. Si desea agregar dulzura o ralladura, puede agregar 2 cucharaditas de jarabe de arce puro y/o una cucharadita de ralladura de limón. Los sándwiches definitivamente no son glaseados, pero siempre pienso que el esmalte de uñas es divertido ?
¡Esto cubre todos los conceptos básicos del pan de semillas de amapola y limón! ¡Espero que usted y sus seres queridos lo disfruten tanto como mi familia!
,, para comprobar si funciona. Gracias por todo su apoyo!
Si haces estos sándwiches veganos de semillas de amapola y limón, no dudes en compartir una foto y etiquetar. @RecetasLatinas en Instagram!
Muffins paleo veganos de semillas de amapola y limón
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 22 minutos.
Tiempo total: 37 minutos
Porciones: 8 sándwiches grandes
Calorías: 353kcal
¡Los panes veganos de semillas de amapola sin lácteos y sin granos son muy fáciles de hacer y perfectos para compartir en el brunch!
Ingredientes
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2 cucharadas de semillas de lino
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6 6 cucharadas de agua
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1/2 taza de flores de aceite de algas
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3/4 taza de jarabe de arce puro
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2limoneszested
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2 cucharadas de jugo de limón
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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4 4 tazas de harina de almendras súper fina
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1 taza de harina de tapioca de arrurruz*
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1/2 cucharadita de marina
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2 cucharadas de semillas de amapola
Esmalte de uñas:
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados F.
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Mezcle las semillas de lino y el agua en un tazón pequeño para formar “huevos” de lino. Deja reposar esta mezcla durante 15 minutos para que espese. Revuelva ocasionalmente. La mezcla debe tener la consistencia de huevos batidos.
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En un tazón, combine los “huevos” de lino, el aceite de algas, la ralladura de limón, el jugo de limón, el extracto de vainilla y el jarabe de arce puro.
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En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos restantes. Agregue los ingredientes secos al tazón con los ingredientes húmedos y mezcle bien hasta que se forme una masa pegajosa.
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Transfiera la masa del sándwich a una bandeja para hornear ligeramente engrasada o forre una bandeja para hornear con papel pergamino y enrolle en bollos (puede hacerlo como desee).
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Hornee en la rejilla central del horno durante 14-22 minutos (dependiendo del tamaño de los bollos), hasta que los bollos estén dorados alrededor de los bordes. Si está haciendo bollos, hornee de 14 a 18 minutos. Si usa un molde para muffins, hornee durante 20 a 22 minutos.
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Deje que los sándwiches se enfríen durante 15 minutos antes de usar una espátula para retirarlos de la sartén o sartén.
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Si es glaseado, caliente la mantequilla de coco en una sartén en el horno caliente o en el microondas hasta que se derrita. Espolvorea los sándwiches con mantequilla de coco y sirve.
Notas de recetas
* Puede usar harina de tapioca en lugar de harina de arrurruz o reemplazarla con otra harina de almendras. Para una versión cetogénica de esta receta, use toda la harina de almendras.
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