¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Morning Glory Cup Receta de cupcakes de harina de almendras para personas con sensibilidad al gluten y a los cereales. ¡Estos cupcakes clásicos son fáciles de hacer y súper reconfortantes!
El muffin Morning Glory, también conocido como Something for Everyone Muff, es muy bonito. ¿Un dulce de muffin relleno de zanahorias, manzanas, coco rallado y pasas? Quiero decir, ¿quién en Hades fue lo suficientemente inteligente como para crear esta infusión de sabores?
Déjame en google.
:: Únete a la música del ascensor ::
Está bien, tengo la respuesta.
La chef Pam McKinstry inventó el Morning Glory Muffin en 1978 en la isla de Nantucket para Earthbound Farm. En la cocina con un batidor (o tal vez una cuchara de madera, ¿quién sabe?). Aquí está la receta original de cupcakes para la gloria de la mañana. Slash, Pam, me gustaría conocerlos, bollo atrevido.
Como de costumbre, hice un poco de sumas y restas mágicas y encontré una versión de la receta sin granos, sin aceite y sin azúcar refinada que también es paleo-amigable.
Algunas personas agregan piña. Yo no.
¿Alguna vez te has dicho a ti mismo: “Guau. ¿Debería probablemente pasar la aspiradora, lavar mi ropa de cama, fregar los azulejos, sazonar mi sartén de hierro fundido, hacer mis impuestos y ocuparme de mis responsabilidades fiscales y sociales como ser humano” y luego hornear los muffins de inmediato? No respondas.
Te lo daré directamente: estos cupcakes requieren algo de trabajo. Esta receta requiere una cantidad superior a la media de rallar, picar y medir los ingredientes, pero vale la pena. La receta también incluye ⅓ de taza de puré de boniato, que reconozco que no todos tenéis a mano como yo.
Si no tienes ganas de hornear una batata para estos muffins, ¡apuesto a que te vendría bien un plátano maduro…!
Estos muffins Morning Glory refinados sin granos, sin azúcar y sin lácteos tienen todo tipo de nutrientes y son perfectos para compartir. ¡OK!
¡Todo bocadillo!
,,
Si haces estos muffins Paleo Morning Glory, siéntete libre de compartir una foto y etiqueta. @RecetasLatinas en Instagram!
Magdalenas sin granos Morning Glory (Paleo)
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 15 magdalenas
Calorías: 229kcal
Ingredientes
-
puré de camote
-
3 huevos
-
¼ taza de jarabe de arce puro
-
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
-
1 zanahoria grande en tiras
-
1 taza de ½ manzana Fugi grande rallada
-
2 cucharaditas de jengibre fresco, pelado y rallado, opcional
-
2 tazas de harina/harina de almendras
-
1 coco rallado sin azúcar coco rallado
-
2/3 taza de pases
-
2/3 nueces crudas
-
2 cucharadas de canela en polvo
-
1 cucharadita de levadura en polvo
-
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
-
½ cucharadita en la marinada
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350°F y cubra 12 moldes para muffins con bandejas para hornear.
-
Bate el puré de batatas, los huevos, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, las zanahorias ralladas, la manzana y el jengibre hasta que estén bien mezclados (ingredientes húmedos).
-
En un recipiente aparte, combine la harina de almendras, el coco rallado, las pasas, las nueces, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal (ingredientes secos).
-
Verter la mezcla seca en el bol con la mezcla húmeda y mezclar bien hasta formar una pasta espesa.
-
Con una cuchara para helado o una taza medidora, vierta la masa en el molde para muffins forrado, llenando las tazas hasta 3/4 de su capacidad.
-
Coloque la bandeja para panecillos en la rejilla central del horno precalentado y hornee durante 30 a 35 minutos, hasta que los panecillos estén limpios al apretarlos con un palillo.
-
Deje que los muffins se enfríen durante al menos 20 minutos antes de cortarlos.
