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¡El quiche que Julia Child hizo famoso ahora viene en forma de ceto portátil! Estos sencillos muffins de huevo tienen todo el sabor clásico y son perfectos para desayunos para llevar. Prepáralos con antelación y prepáralos para calentarlos fácilmente por la mañana. ¡Y con solo 1,5 g de carbohidratos por sándwich, puedes comer dos!
Muffins de Lorraine con quiche baja en carbohidratos
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino picado
- ¼ taza de cebolla blanca picada
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 4 huevos grandes
- ¼ taza de crema
- ½ taza de queso gruyere rallado
- Picar la nuez moscada molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 y alinee 6 panecillos cubiertos de silicona (o engrase muy bien los panecillos).
- En una sartén mediana a fuego medio, cocina el tocino picado hasta que esté crujiente. Con una cuchara ranurada, transfiéralo a un tazón.
- Agregue la cebolla a la grasa de tocino y espolvoree con sal, pimienta y tomillo. Baje el fuego y cocine hasta que la cebolla esté transparente, unos 3 minutos. Transferir al bol.
- Agregue los huevos y la crema agria y mezcle hasta que estén bien mezclados, luego agregue el queso y la nuez moscada.
- Divida la mezcla de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados y hornee durante 15 a 20 minutos, hasta que estén bien cocidos. Retire y deje enfriar al menos 10 minutos antes de servir.
1.3
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