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Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina leudante
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 60 g de mantequilla picada
- 1 taza de requesón
Método
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Precalentar el horno a 220°C. Cubra una sartén lisa con papel antiadherente.
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En un tazón grande, combine la harina tamizada, el azúcar y la mantequilla.
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Frote la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla parezca pan rallado fino.
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Haz un agujero en el centro. Agregue el suero de leche, revolviendo con un cuchillo sin filo, hasta que la masa esté casi junta.
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Exprima suavemente la masa restante y extiéndala sobre una tabla enharinada.
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Presione suavemente o enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 2½ cm.
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Cortar con un cortador o vaso en aros y colocar los rollos a 1 cm de distancia en la bandeja preparada.
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Cepillar los párpados con un poco de leche.
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Hornee durante 15 a 17 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y huecas cuando se golpeen en la parte superior.
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Dejar enfriar antes de servir. Mejor comido en el día hecho.
Los grados
Puedes sustituir 220ml de leche por suero.
