¡Una receta increíblemente simple de un tazón para algunos de los mejores muffins de arándanos que jamás hayas comido! ¡Estas magdalenas son esponjosas, húmedas, cargadas de arándanos y listas para comer en poco tiempo!
¡Solo me gustaría comenzar diciendo que esta receta NO estaba en los planes para este jueves!
Tenía algo saludable que aguantar. Pero luego sentí que tenía frío, estaba triste y llovía en mi parte del mundo… …y necesitaba un poco de consuelo.
¡Necesitaba algunos carbohidratos dulces y acogedores!
Cuando decidí que necesitaba panecillos, también decidí que los necesitaba listos, y un tazón de panecillos de arándanos vino a mi rescate.
De acuerdo, técnicamente, este es un muffin de un tazón: un tazón y una taza medidora para ser exactos.
Un bol para ingredientes secos… …así que…
Mezclo todos mis ingredientes húmedos en una taza medidora de líquido para evitar tener que cargar con otro tazón para lavar.
Los platos no son mis amigos.
Tiré dos de estos directamente del horno.
Todavía caliente, lo suficientemente frío como para no quemarme los dedos por completo.
Con una gruesa capa de mantequilla.
Era el paraíso y te sugiero que hagas lo mismo.
¡Gustar!
~ Nichole
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Muffins fáciles de arándanos
¡Una receta increíblemente simple de un tazón para algunos de los mejores muffins de arándanos que jamás hayas comido! ¡Estas magdalenas son esponjosas, húmedas, cargadas de arándanos y listas para comer en poco tiempo!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Curso: desayuno, postre
Cocina americana
Porciones: 12
Calorías: 185kcal
Ingredientes
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2 tazas de harina para todo uso (cuchara y nivel)
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3/4 taza de azúcar granulada
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1/4 cucharadita de sal
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1 taza de leche
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2 huevos grandes (mejor temperatura ambiente)
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1/2 taza de mantequilla, derretida y ligeramente enfriada (1 barra)
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2 tazas de arándanos (frescos o congelados)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 grados. Prepare un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente para cocinar o bolsas de papel y déjelo a un lado.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
- En una taza medidora de líquido de 2-3 tazas, mezcle la leche, los huevos, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.
- Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle suavemente hasta que se combinen, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
- Doble suavemente los arándanos en la masa.
- Rellena los moldes para muffins hasta arriba con la masa. Hornee en un horno precalentado durante 15-20 minutos, hasta que esté ligeramente dorado en la parte superior y un palillo insertado en el centro de los muffins salga limpio.
Los grados
NOTA: ¡Mezclar arándanos en harina para evitar que se hundan es un mito y un paso inútil! Si desea más arándanos encima del muffin, agregue aproximadamente 1 cucharada de masa normal para muffins en los moldes para muffins primero. Luego doble los arándanos en la masa restante y llene los moldes para muffins para el resto.
Nutrición
Calorías: 185kcal
Descargo de responsabilidad nutricional
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