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Ingredientes
- 1 naranja
- 150 g de azúcar
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 100 g de mantequilla, derretida
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de sultanas
Método
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Corta la parte superior e inferior gruesa de la naranja para que quede plana.
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Cortar la naranja pelada en cuartos, luego cortar cada cuarto y quitar las semillas.
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Coloca la naranja picada, incluyendo la piel, y el azúcar en un procesador de alimentos y trabaja con la cuchilla de metal hasta que la naranja quede finamente picada.
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Agregue el huevo, el jugo, la mantequilla derretida y procese hasta que quede suave.
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Tamiza los ingredientes secos en un tazón grande, vierte la mezcla de naranja, espolvorea las sultanas y mézclalas todas juntas, deteniéndote una vez que los ingredientes estén humedecidos.
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Vierta la mezcla en un molde para muffins de 12 orificios forrado con moldes de papel para muffins y hornee a 200 °C (ventilador forzado) durante 14 minutos o hasta que estén dorados.
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Cuando esté frío, espolvorear con azúcar glas para decorar.
equipo
- 1 caja para muffins de 12 agujeros.
- 1 procesador de alimentos
- 1 tazón
- 1 cuchara de madera
- 1 cajas de papel
Los grados
Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para Best Australian Recipes.
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