¡Los muffins de calabacín con chocolate doble son fáciles, húmedos y deliciosos gracias a una mezcla de pastel de chocolate decadente, mini chispas de chocolate y calabacín recién rallado!
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Aquellos Muffin fácil de calabacín con doble chocolate combine tantas cosas que amo en una receta: chocolate, virutas de chocolate, calabacín y mezcla para pastel. Me ocupo de las recetas de mezclas para pasteles seleccionadas cuando obtienes un resultado delicioso como muffins de calabacín y chocolate.
¿O debería decir muffins de calabacín y chocolate porque estos niños tienen muchas delicias del chocolate?
Las mezclas para pasteles pueden hacer algunas de las recetas más sabrosas, como pastel de pastel de durazno simple, mezcla para galletas Oreo, donas de mezcla para pastel funfetti, barras simples de limón con mezcla para pastel, incluso muffins de mezcla para pastel de avena con pasas: ¡una gran receta de desayuno para el regreso a clases!
Hice algunas recetas de calabacín como pan de calabacín con arándanos y brownies de calabacín glaseados (¡santo cielo!), pero estos panecillos de calabacín con doble chocolate fueron los más fáciles con diferencia. Esta receta de mezcla para pastel solo requiere seis ingredientes y unos 10 minutos para prepararse, incluso menos si usa calabacín rallado.
¿Qué quiero decir con pre-triturado? Estoy hablando de rallar un montón de estos calabacines maduros y luego congelarlos en porciones de dos tazas en bolsas para congelar de un litro. ¡Eso significa que puedes hacer todos los deliciosos muffins de calabacín con chispas de chocolate que quieras durante todo el año!
Ten en cuenta que estos muffins de calabacín con doble chocolate son más livianos y esponjosos que los típicos muffins gracias a la mezcla para pastel. De hecho, la textura es casi como una magdalena, pero eso no me impidió comer mi parte justa antes de que se enfriara por completo.
Prefiero usar moldes Kraft porque escuché que hacen muffins de chocolate con calabacín como estos son la estrella del espectáculo. ¡Sin revestimientos llamativos para cupcakes que te distraigan de toda esa bondad húmeda, decadente y chocolatosa! Ah, y definitivamente querrás una cuchara grande para galletas para llenar ese molde para muffins de 12 tazas. Lo hace súper fácil y menos confuso: dos cosas realmente geniales.
Cosecha: 24
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 16 minutos
Tiempo Total: 26 minutos
¡Los muffins de calabacín con chocolate doble son fáciles, húmedos y deliciosos gracias a una mezcla de pastel de chocolate decadente, mini chispas de chocolate y calabacín recién rallado!
Ingredientes
- 1 x 15.25 oz Betty Crocker Super Moist Triple Chocolate Cake Mix
- 1/2 taza de aceite de canola
- 1/4 taza de leche descremada o agua
- 3 huevos grandes
- 2 tazas de calabacín rallado (alrededor de 2 calabacines medianos o 1 grande)
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Molde para muffins de 12 tazas con moldes para cupcakes; Apartar.
- Combine la mezcla para pastel de chocolate negro triple, el aceite de canola, la leche y el huevo en un tazón grande y bata a velocidad media durante 1 minuto. Dobla el calabacín y las mini chispas de chocolate hasta que estén completamente combinados.
- Use una cuchara grande para galletas para llenar los revestimientos aproximadamente 2/3 de su capacidad (alrededor de 3 T de masa). Hornee durante 14 a 16 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
- Deje enfriar durante 3 a 5 minutos en la sartén antes de retirar la parrilla para que se enfríe por completo. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o refrigere hasta por 5.
Los grados
Información nutricional:
Rendimiento: 24 Porciones: 1 Cantidad por porción: Calorías: 166 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 5 g Colesterol: 23 mg Sodio: 169 mg Carbohidratos: 21 g Fibra: 1 g Azúcar: 13 g Proteína: 2 g
