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Ingredientes
- 240 g de harina leudante
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de calabacín rallado
- 240 g de dátiles picados
- 1/2 taza de leche
- 90 g de mantequilla derretida
- 2 huevos ligeramente batidos
Método
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Precalentar el horno a 220°C y engrasar un molde para muffins de 12 agujeros.
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Tamizar la harina, la soda y la canela en un bol. Agregue el azúcar moreno, las zanahorias, el calabacín y los dátiles.
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Haz un agujero en el centro. Agregue la mantequilla derretida, la leche y los huevos.
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Revuelva con un tenedor hasta que esté bien mezclado. Cuchara en molde para muffins.
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Cocine 20 minutos. Manténgalo enlatado de 5 a 10 minutos antes de encender una rejilla para que se enfríe.
equipo
- 1 caja para muffins de 12 agujeros
Los grados
Este es un panecillo muy bueno si no quieres un postre “totalmente”. Muy simple de unirse. Usualmente agrego un poco más de canela porque me gusta un sabor a canela más fuerte.
