Muffins De Tocino Salado

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Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina leudante
• 1 pizca de sal y pimienta
• 125 g de mantequilla derretida en frío
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de cebollín picado
• 100 g de queso parmesano
• 100 g de rebanadas de tocino, picadas
• 1 cebolla tierna, en cubos
• 1/2 pimiento rojo picado
• 50 g de queso parmesano

Método

1. Precalentar el horno a 200°C.

2. Freír la cebolla, el tocino y el pimiento hasta que la cebolla esté suave.

3. Tamiza la harina en un tazón, agrega la mayor parte del queso parmesano y sazona bien con sal y pimienta.

4. Batir los huevos, la leche y las cebolletas hasta que se mezclen.

5. Haga un pozo en la harina y agregue la mezcla de leche y mantequilla y mezcle hasta que quede suave.

6. Agregue la mezcla de cebolla y tocino.

7. Coloque en una bandeja para hornear engrasada, cubra con más queso parmesano y cocine durante 20-25 minutos.

equipo

• 1 sartén
• 1 tazón
• 1 explorador
• 1 cuchara de madera
• 1 caja de muffins