¿Te gusta el pastel de zanahoria? te gustarán estos Muffins de tarta de queso y zanahoria. lo suave muffins de zanahoria se rellenan con relleno de queso crema y son una deliciosa opción para el desayuno, la merienda o el postre.
Por qué funciona esta receta
El pastel de zanahoria con glaseado de queso crema es uno de mis pasteles favoritos de todos los tiempos, por lo que tenía sentido hacer estos muffins de pastel de zanahoria con relleno de queso crema.
Mientras trabajaba en la receta de estos muffins de tarta de queso y zanahoria, tuve que hacer algunos lotes para que quedaran absolutamente perfectos.
Después de algunas pruebas con muffins de pastel de zanahoria, dupliqué el centro del pastel de queso porque más pastel de queso nunca es una mala idea. ¿Estoy en lo cierto?
Los panecillos son suaves y húmedos y tienen un delicioso centro de tarta de queso que hará que todos quieran más. Estupenda receta de desayuno para preparar en Semana Santa o el Día de la Madre.
ingredientes de la receta
Puedes hacer estos muffins con ingredientes simples de la despensa. Los muffins de pastel de zanahoria y queso crema son suaves y deliciosos, y te harán pensar que estás desayunando pastel de zanahoria. ¡Oh si!
Para los muffins de zanahoria
- aceite, huevos – Añade la humedad necesaria a la masa.
- mantequilla de leche – Da una textura más suave al muffin y aporta un sabor ligero y delicioso.
- azúcares – La granola y el azúcar moreno endulzan estos muffins.
- harina, sal – Añade estructura y equilibra el dulzor.
- Polvo de hornear, bicarbonato de sodio – Ayuda a que los muffins suban mientras se hornean.
- canela, nuez moscada, anís, extracto de naranja – Da un sabor especiado y delicioso.
- zanahoria picada – Asegúrate de usar zanahorias frescas picadas ya que tienen más humedad.
- nueces picadas – Opcional pero delicioso.
Para el relleno de queso crema
- Crema de queso – Asegúrate de configurarlo con anticipación para que puedas vencerlo fácilmente.
- azúcar, extracto de naranja – Endulza y añade algo de sabor.
- Harina – Solo un poquito ayuda a que el relleno se mantenga firme y no se derrita en el muffin de zanahoria.
Cómo hacer muffins de cheesecake de zanahoria
Siga nuestras sencillas instrucciones paso a paso para esta receta de muffins de pastel de zanahoria. En poco tiempo, puede enfriar una serie de muffins de tarta de queso en el mostrador.
para los muffins
- Pique las zanahorias frescas con un procesador de alimentos o use un rallador manual.
- Mezcle el aceite, los azúcares, el extracto y los huevos en un tazón grande.
- Mezcle los ingredientes secos y agréguelos lentamente a la mezcla húmeda.
- Agregue la crema y las zanahorias ralladas y mezcle hasta que se combinen.
- Divide la masa de manera uniforme en 18 cavidades para muffins untadas con mantequilla. Necesitará una sartén de 12 cuentas y una sartén de 6 cuentas.
CONSEJO DE BRUCE: hacer NO compre todas las zanahorias picadas preparadas que están disponibles en las tiendas. ¡Son solo para las ensaladas! No proporcionan suficiente humedad para asados.
Para el relleno de tarta de queso
- Mezclar los ingredientes del cheesecake hasta que quede cremoso.
- Colóquelo en dos bolsas de plástico grandes. Corta una esquina de una esquina de cada sobre.
- Usa una bolsa para exprimir el cheesecake CENTRO un poco de masa para muffins. Use la segunda bolsa para agregar otra ronda de masa para tarta de queso. MÁS ALTO unas albóndigas.
- Espolvorea los bordes exteriores con nueces picadas. Esto es totalmente opcional, pero realmente hace que los panecillos sean un poco más bonitos y saben tan bien.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario refrigerar estos muffins de tarta de queso y zanahoria?
Si los come dentro de uno o dos días, puede guardarlos en un recipiente sellado en el mostrador. Guárdalas en un recipiente en la nevera durante 4-5 días.
¿Puedes congelar muffins de pastel de zanahoria?
Si tu puedes. Coloque los muffins enfriados en una bandeja para hornear en el congelador durante una hora. Colóquelos en una bolsa o recipiente para congelar y congélelos hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche.
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Receta de muffin de tarta de queso y zanahoria
Productos:
18 magdalenas
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
15 minutos
Tiempo Total:
30 minutos
¿Te gusta el pastel de zanahoria? te gustarán estos Muffins de tarta de queso y zanahoria. lo suave muffins de zanahoria se rellenan con relleno de queso crema y son una deliciosa opción para el desayuno, la merienda o el postre.
Prensa
Ingredientes
para los muffins
-
⅔ taza de aceite
-
½ taza de azúcar morena envasada
-
¼ taza de azúcar granulada
-
1 cucharadita de extracto de naranja
-
2 huevos grandes
-
2 ¼ tazas de harina para todo uso
-
1 cucharadita de levadura en polvo
-
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
2 cucharaditas de canela
-
1 cucharadita de nuez moscada
-
½ cucharadita de anís en polvo
-
½ cucharadita de sal
-
½ taza de requesón
-
1 taza de zanahorias finamente picadas
Para el relleno de tarta de queso
-
8 onzas de queso crema, ablandado
-
4 cucharadas de azúcar granulada
-
1 cucharadita de extracto de naranja
-
1 cucharada de harina de trigo
-
½ taza de nueces picadas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados. Rocíe un molde para muffins de 12 y 6 con spray antiadherente.
- Batir el aceite, los azúcares y el extracto hasta que quede suave. Agrega los huevos y vuelve a mezclar.
- Mezclar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el anís y la sal. Agregue lentamente los ingredientes secos a la mezcla de huevo.
- Agregue la crema agria y las zanahorias ralladas y mezcle hasta que esté completamente mezclado.
- Vierta la masa uniformemente en los moldes para muffins preparados.
- En un tazón pequeño, mezcle el queso crema, el azúcar, el extracto de naranja y la harina. Vierta la mezcla uniformemente en dos bolsas de plástico grandes y corte un extremo de cada bolsa.
- Exprima una bolsa de tarta de queso de manera uniforme en el centro de la masa de panecillos. Use la segunda bolsa de tarta de queso para agregar un remolino de tarta de queso encima de la masa.
- Espolvorea las nueces por fuera de la masa para muffins. Cocine durante 15-16 minutos.
- Retire del horno y deje enfriar en la sartén durante 2-3 minutos antes de retirarlos suavemente de la sartén y colocarlos sobre una rejilla.
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Información nutricional:
Rendimiento: 18 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 252 Grasas totales: 16 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 11 g Colesterol: 34 mg Sodio: 222 mg Carbohidratos: 25 g Fibra: 1 g Azúcar: 12 g Proteína: 4 g
Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.
¿Hiciste esta receta?
*La publicación Carrot Cheesecake Muffins se publicó originalmente el 24 de septiembre de 2012. Las fotos y la publicación se actualizaron y se volvieron a publicar el 3 de abril de 2021.
La publicación Muffins de tarta de queso y zanahoria apareció por primera vez en Recetas Latinas.
