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Si hay algo que he aprendido en mis (casi) seis años de blogueo, son recetas de pan de plátano. Son prácticamente una institución.
Y por una buena razón…
Humedad
dulzura natural
Comodidad
Familiaridad
Cálido
… Como un abrazo muy, muy, ridículamente largo de una rebanada tallada del espécimen humano más glorioso.
… Si puedo ser lo suficientemente honesto para hacer esta comparación
Siento que lo más importante que podría decirte en este momento es tú tienes que hacer estos cupcakes.
No es que esté tratando de ser agresivo o mandón, es solo que ya me conozco lo suficientemente bien como para decir con confianza que estos pastelitos generarán confianza, crearán lazos, consolarán cada chakra y prepararán el escenario para futuras decisiones sabias. . noticias, osos.
Con toda seriedad, hice esta receta porque algunas personas me preguntaron cómo hacer mis muffins de plátano y nueces sin gluten.
Con los años he aprendido que cuando se trata de té y pan de plátano, no se pierde el tiempo. Entonces, en lugar de tratar de arreglar esta receta en particular para que se ajuste a una versión sin granos, comencé desde cero. Y lo que tengo aquí es MEGA.
Eso sí, no te olvides de la guarnición de nueces. Éste digo.
Según ush, la masa para muffins se mezcla en una licuadora. Zoom zap comprimido ¡HECHO! Mezcle la mezcla de nueces en un tazón, vierta sobre la masa, hornee y bata shaza rama blade dingdong ¡UGH! Los mejores muffins de la historia.
Ahora que he vendido el concepto, diré que siempre recomiendo hacer muffins a granel. Quiero decir, ¿por qué no? Se congelan muy bien, son perfectas para botanas, brunch, pájaros tirados, lo que sea, hay un propósito. Así que siéntete libre de seguir esta receta.
¡Feliz fin de semana del Día de los Caídos!
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Muffins de plátano y nueces sin cereales
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 9 pastelitos
Muffins de plátano y nueces sin cereales elaborados con harina de almendras y endulzados con sirope de arce puro
Ingredientes
Muffins de plátano y nueces
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3 plátanos maduros grandes, pelados
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2 huevos grandes
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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3 cucharadas de jarabe de arce puro
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2 tazas de harina de almendras finamente picada
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2 cucharadas de canela en polvo
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1 cucharada de levadura en polvo
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1/4 de cucharadita en la marina
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1/2 nueces crudas
Cobertura de nuez:
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1/2 nueces crudas
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1 cucharadita de canela en polvo
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1 cucharada de azúcar de coco
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2 cucharadas de mantequilla gheeus, derretida
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pellizco marino
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350°F y engrase o rocíe ligeramente un molde para muffins (o cubra con un molde para muffins).
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Agregue todos los ingredientes para los muffins (excepto las nueces) a una licuadora de alta potencia y mezcle hasta que quede suave. Nota: la masa quedará espesa, esto es normal. Agregue 1/2 taza de nueces crudas. Vierta la masa en la bandeja para muffins preparada, llenando 9 de los agujeros 3/4 de su capacidad.
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Mezclar los ingredientes para la salsa de nueces. Vierta el glaseado sobre la masa de muffins.
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Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Apague el horno y deje los muffins en el horno caliente durante 5 minutos.
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Retire los panecillos del horno y déjelos enfriar durante al menos 30 minutos antes de retirarlos de la bandeja para panecillos. Nota: Si no está utilizando moldes para muffins, pase un cuchillo entre cada muffin y la bandeja para muffins para quitarlos. ¡Servir y disfrutar!
