muffins de plátano saludables

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ES muffins de plátano saludables La receta hace deliciosos muffins con una miga ligera y esponjosa. Esta receta utiliza ingredientes cotidianos y no contiene mantequilla añadida ni azúcares refinados.

¿Estás buscando un tipo específico de muffin de plátano? Aquí hay una receta comprobada para muffins de plátano y otra para muffins de harina. Para una versión saludable de chocolate, prueba estos muffins de plátano y chocolate.

muffins de plátano saludables

Mis hijos inhalan cupcakes, así que comencé a hacer grandes cantidades y congelarlos. Estos muffins de calabaza saludables han estado sucediendo durante las últimas semanas, pero con algunos plátanos maduros, pensé que era hora de probar algunos muffins saludables.

Estos cupcakes están hechos con ingredientes que son buenos para ti. Lea más sobre los ingredientes a continuación, pero carecen de azúcar refinada, aceites más saludables, yogur griego rico en proteínas y muchas bananas.

Ingredientes en muffins de plátano saludables

• Maduro plátanos: Alrededor de 2 plátanos medianos a grandes equivalen a una taza. Triture los plátanos en un recipiente aparte con un tenedor y colóquelos bien en una taza medidora para obtener una medida precisa.
• Excelente huevo– El huevo no solo agrega proteína a estos muffins, sino que también agrega sabor, color y riqueza.
• Caca Petróleo– Este aceite es mejor para tu salud que muchos aceites y agrega un sutil sabor a coco. ¡Lea los beneficios del aceite de coco aquí!
• Cariño: ¡En lugar de usar azúcar refinada en estos cupcakes, usemos miel! La miel endulza estos cupcakes de forma perfecta y natural.
• Griego Yogur– Agregamos yogur proteico, probióticos y agregamos una gran textura y humedad a estos cupcakes. Recomiendo el yogur de miel griego de vainilla de Dios (no patrocinado)
• Vainilla extraer: añade un sabor sutil y agradable; Este ingrediente es opcional.
• Harina, bicarbonato de sodio, levadura, sal: todos los ingredientes esenciales para muffins secos.
• Piso parte inferior de la pierna: Me encanta el sabor que le da la canela a estos saludables muffins de plátano. Si no te gusta la canela, puedes omitirla. O puede sustituir las especias para pastel de calabaza o las especias para pastel de manzana por un sándwich más picante.

Cómo hacer muffins de plátano saludables desde cero

• Mezclar los ingredientes húmedos en un bol: Mezcle la miel, el aceite de coco derretido, el puré de plátanos, el huevo, la vainilla y el yogur griego en un tazón grande hasta que quede suave.
• Batir los ingredientes secos: La canela, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la harina se combinan en un tazón grande.
• Agregar húmedo a seco: Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Evita mezclar demasiado la masa, ya que esto producirá cupcakes más secos.
• Para hornear: Añadir la masa al molde para muffins bien aceitado. Hornee durante 15-18 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio o tenga algunas migajas húmedas.

Cómo preparar puré de plátanos rápidamente

Para asegurarse de que el plátano esté muy bien machacado y que no termine con trozos grandes en sus muffins de plátano saludables; triture los plátanos maduros con una mano o con una batidora.

Pelar los plátanos, partirlos en trozos grandes y batirlos con la batidora hasta que queden bien triturados. ¡Luego agrega el resto de los ingredientes húmedos!

Ideas de variación

• Chips de chocolate– Añadir unas chispas de chocolate en miniatura a los ingredientes secos; 1/2 a 1 taza llena. Primero echamos el chocolate con los ingredientes secos para que queden cubiertos de harina y no se hundan hasta el fondo.
• nueces o semillas– Agregue nueces picadas, nueces, almendras, avena tradicional o semillas de girasol encima de los panecillos, aproximadamente 1 cucharadita por panecillo.
• añadir una miga: En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de azúcar morena clara, 2 cucharadas de azúcar blanca, 6 cucharadas de harina, 1/2 cucharadita de canela y 3 cucharadas de mantequilla. Revuelva hasta que se forme una capa gruesa de migas y espolvoree sobre los panes crudos.
• Fruta seca– Agregue arándanos secos, pasas y uvas pasas doradas a la saludable corteza de muffin de plátano. Mezcle 1/2 a 1 taza llena con los ingredientes secos.
• Hacer mini muffins de plátano: Agregue la masa al molde para muffins en miniatura y hornee durante 12-14 minutos o hasta que un palillo salga limpio o con algunas migajas húmedas.

Asados ​​más saludables:

• pan de plátano saludable
• Muffins con pepitas de chocolate
• Pan de calabacín y limón
• Galletas saludables sin hornear
• Muffins de arándanos saludables

Muffins saludables de plátano Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de horneado 18 minutos Tiempo total 38 minutos

muffins de plátano saludables sin mantequilla añadida ni azúcares refinados. ¡Estos cupcakes son deliciosos, ligeros y esponjosos, con ingredientes naturales!

Plato: Desayuno Cocina: Americana Palabra clave: Healthy Banana Muffins Porciones: 12 muffins Calorías: 152 kcal Ingredientes

• 1 taza (260 g) de plátanos muy maduros (~2 plátanos)
• 1 huevo grande
• 1/2 taza (108 g) de aceite de coco, derretido y enfriado
• 1/2 taza (185 g) de miel
• 1/4 taza (53g) de yogur griego de miel y vainilla (recomiendo el yogur griego de Dios)
• 1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 y 3/4 tazas de harina blanca para todo uso (225 g)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal marina fina
• Opcional: 1/2 taza de nueces o 1/2 taza de mini chispas de chocolate

Instrucciones

1. TAREAS PARA EL HOGAR: Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe las 12 cavidades de un molde para muffins con aceite en aerosol y un poco de harina. Sacude el exceso de harina y reserva.

2. INGREDIENTES HÚMEDOS: Triture 2 plátanos muy maduros para hacer 1 taza de puré de plátanos (Nota 1). Presione para deshacerse de alguna/todas las piezas. Añadir a un tazón grande. Agregue el huevo grande, 1/2 taza de aceite de coco derretido (y enfriado; no agregue aceite caliente), 1/2 taza de miel, 1/4 taza de yogur griego y 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla. Mezcle hasta que esté combinado y suave.

3. INGREDIENTES SECOS: En un recipiente aparte, agregue 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de canela y 1/2 cucharadita de sal marina en un tazón grande. Agregue 1 3/4 tazas de harina (ponga la harina en la taza medidora y nivele la parte superior) y 1/2 taza de nueces en miniatura o chispas de chocolate, si lo desea. Mezcle hasta que esté combinado. Agregue ingredientes húmedos o secos. Mezcle hasta que esté combinado. No mezcle demasiado; esto hará que los muffins se vuelvan pastosos o espesos.

4. PARA HORNEAR: Agregue la masa uniformemente entre 12 moldes para muffins. Cada molde para muffins debe llenarse hasta el tope y toda la masa debe usarse entre las 12 cavidades para muffins. Hornee en el horno durante 15-18 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro esté seco o tenga algunas migajas húmedas. Retire y deje enfriar durante 5 minutos antes de retirar los cupcakes y colocarlos sobre una rejilla para que se enfríen.

Notas de recetas

Nota 1: Para asegurarse de que el plátano esté muy bien triturado y no termine con grandes trozos en sus muffins de plátano saludables; triture los plátanos maduros con una mano o con una batidora. Pelar los plátanos, cortarlos en trozos grandes y batirlos con la batidora hasta que queden bien triturados.

¿Cuántas calorías hay en un sándwich de plátano?

Hay 152 calorías en un Sándwich de Plátano Saludable