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¡Pastelitos de plátano con un dulce remolino de Nutella encima! La receta perfecta para muffins de plátano y Nutella. Un excelente refrigerio para después de la escuela y una forma deliciosa de usar esos plátanos marrones maduros.
Muffins de plátano y nueces
Mi despensa empezó a oler a plátanos demasiado maduros, así que supe que era hora de hacer algo con ellos ?
Los plátanos maduros en mi casa parecen ser un alimento básico en la despensa, al igual que la harina y el azúcar. No estoy seguro si es bueno o malo. Depende de cómo lo veas, jaja!
Estos muffins de plátano y nutella siempre son un éxito.
Muffin de plátano suave y húmedo con un remolino de Nutella encima.
Después de comer uno o dos de estos cupcakes, me di cuenta de que Nutella + plátano es una combinación un tanto olvidada. Pero es realmente delicioso y tienes que probarlo.
CÓMO HACER TORTAS REDONDAS DE PLÁTANO CON NUTELLA
- Use un tazón y una batidora de mano o una batidora de pie y bata el azúcar y la mantequilla.
- La mezcla anterior inicialmente parecerá seca y quebradiza, pero después de unos minutos de batir verás que comenzará a ablandarse un poco y se pegarán. Es eso lo que tu quieres. Así que asegúrate de mezclarlo durante al menos 1 minuto.
- Agregue 2 huevos, extracto de vainilla, leche y puré de plátano.
- Agregue la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Mezcle a baja velocidad solo hasta que se combinen. Trate de no mezclar demasiado.
- Rellena 3/4 de los moldes con muffins y muffins de plátano. Coloque una cucharada (aproximadamente 1 cucharadita) de Nutella encima de la masa. Usa un palillo para hacer girar la Nutella sobre el pan.
MIS CONSEJOS PARA HACER ESTA RECETA
- El consejo más importante es no recurrir demasiado a Nutella. No querrás moverlo al sándwich. Desea que el vórtice esté encima del pan para que pueda verlo. Gire suavemente alrededor de la parte superior de la masa para muffins de plátano.
- Si desea más que un panecillo de plátano con Nutella en capas, divida la masa por la mitad y agregue la Nutella por la mitad. Luego alterna la masa de muffins de plátano y la masa de nutella en las cajas de muffins.
- Nunca lo he hecho como pan, pero estoy seguro de que funcionaría bien. El tiempo de cocción sería mucho más largo, probablemente alrededor de 50-60 minutos.
- Es mejor usar moldes para muffins para que los lados no se quemen demasiado y se peguen a los moldes para muffins.
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Muffins de plátano con espirales de Nutella
¡Pastelitos de plátano con un dulce remolino de Nutella encima! Los muffins de plátano y nutella son un excelente refrigerio para después de la escuela y una forma deliciosa de usar esos plátanos maduros.
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Curso: Refrigerio Cocina: Americana Palabra clave: muffin de banana, muffin, receta de nutella Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 18 muffins
Autor:
Ingredientes
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de leche
- 1 taza de puré de plátano (alrededor de 3 plátanos medianos)
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de Nutella
Instrucciones
- Calentar el horno a 350 grados. Cubra un molde para sándwich de 12 con revestimientos. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande, o en el tazón de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchara, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Aproximadamente 1-2 minutos.
- Agregue los huevos, la vainilla, la leche y el puré de plátanos. Batir hasta que esté combinado.
- Agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle a baja velocidad hasta que se combinen.
- Llene cada muffin 3/4 de su capacidad con la masa para muffins de plátano. Una cucharada (aproximadamente una cucharadita) de Nutella encima de la masa en cada taza de muffins. Tome un palillo y suavemente (no lo tuerza profundamente en la magdalena) gire la Nutella sobre la magdalena de plátano. Debería poder ver el patrón de remolino en la parte superior del moño.
- Cocine durante 15-17 minutos. Los panecillos deben estar ligeramente redondeados y el centro superior del panecillo debe verse listo y un palillo insertado en el medio debe estar limpio y sin masa húmeda.
- Dejar enfriar en el molde para muffins durante unos 10 minutos. Retire los sándwiches cocidos sobre una rejilla para que se enfríen por completo, ¡o cómalos tibios!
Los grados
Estos cupcakes son aún mejores al día siguiente. Simplemente guárdelos cubiertos en el mostrador (temperatura ambiente). Coloco el mío en un plato y lo cubro con una envoltura de plástico o con la película de impresión y sellado.
Usa la leche que quieras. Lo hice con leche al 1% y leche entera y todas las veces funcionó.
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receta adaptada de algo simple
