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¡¡Tenga un buen domingo!!
Con el año nuevo a la vuelta de la esquina, una de mis muchas resoluciones (que parece repetirse todos los años… suspiro) es comprometerme a preparar mis comidas todas las semanas junto con ejercicio matutino constante. E. Lea más sobre mi rutina semanal de preparación de comidas más adelante esta semana, pero bueno, ¡preparar muchos pastelitos el domingo definitivamente hace que la transición sea más fácil! Estos panecillos están impecablemente limpios y tienen un sabor súper húmedo y delicioso. El pan de plátano es uno de mis puntos débiles legítimos, solo le pregunté a mi abuela, así que era obvio agregarlos a mi carne asada matutina.
Lo mejor de hacer cupcakes para la semana es que son fáciles de llevar cuando no tienes tiempo para preparar el desayuno, lo cual, seamos sinceros, es una hermosa mañana para mí O son un refrigerio perfecto para el mediodía. ! No hay absolutamente nada de aceite o mantequilla en ellos y les agregué miel para endulzarlos junto con un poco de extracto de vainilla y canela.
En serio… ¡ve y hazlo lo antes posible!
En otras noticias… ¡Tengo una cámara nueva!
Esta Navidad fue una gran sorpresa para mí. Mi querido esposo y mi mamá me sorprendieron con algo de lo que literalmente me arrepentí durante aproximadamente un año: esta Canon 5D Mark III con una lente macro de 100 mm. Me encanta la fotografía, pero me sentí tan atascado y atascado en mis habilidades porque todavía uso mi DSLR para principiantes. Además, vergonzosamente, todavía estaba conduciendo porque no podía hacer que los colores se vieran bien. Bueno, mi nueva Canon me obligó a aprender todo tipo de cosas nuevas y ¡el proceso fue muy divertido! Mis fotos ciertamente han recorrido un largo camino desde esta cosa horrible en 2011 (eeeek), ¡pero no puedo esperar a ver cómo se verán mis fotos en uno o dos años!
¡Espero que todos disfruten de estos muffins súper fáciles de hacer tanto como yo! También son realmente personalizables, así que siéntete libre de agregar un poco de proteína en polvo si quieres, o incluso chispas de chocolate si quieres más postre que un sándwich de desayuno. De todos modos, creo que te van a encantar.
¡Saludos al 2016!
muffins de plátano
- 1 taza de harina integral
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de canela
- 1 huevo grande
- 3 plátanos maduros, machacados
- ½ taza de puré de manzana sin azúcar
- ¼ taza de miel
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 cucharadas de yogur griego natural
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos como la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal; lo dejó de lado.
- En un recipiente aparte, bata ligeramente el huevo y agregue el puré de plátanos, la compota de manzana, la miel y el yogur. Agregue lentamente los ingredientes secos a la humedad, revolviendo hasta que se combinen.
- Vierta la mezcla en el molde para muffins preparado, llenando cada taza hasta la mitad y hornee durante unos 22 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio. ¡Deja que los muffins se enfríen, sírvelos y disfruta!
Tamaño de la porción: 1 sándwich • Calorías: 106 • Grasa: 0,8 g • Grasa saturada: 0,2 g • Carbohidratos: 23,8 g • Fibra: 2,5 g • Proteína: 3 g • Azúcares: 10,5 g • Puntos WW Freestyle: 3
3.5.3218
