Muffins de Pan Doble con Plátano y Chocolate

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Estos muffins de plátano y chocolate están repletos de plátanos maduros, cacao en polvo y chispas de chocolate. ¡El sabor a plátano brilla y combina muy bien con todo el chocolate! ¿Quién no querría despertarse con uno de estos simples panecillos de plátano en una mañana ocupada?

Todas las mañanas me levanto, tomo un vaso de café helado y me dirijo a mi oficina, donde me siento en mi cómoda silla frente a mi computadora portátil y trabajo en este blog hasta que puedo estar de pie por un segundo más.

Por lo general, hago alrededor de 2 a 3 horas de trabajo bueno y sólido antes de que mi estómago comience a gruñir y empiezo a recordar que aún no me he duchado y tal vez es algo que debería estar haciendo.

Mis hijos están en casa y la gente suele sorprenderse al saber que no paso las mañanas frente a una pizarra.

Sin amigos. Así no es como hago las cosas.

Mis hijos tienen 17 y 13 años este año, por lo que son autosuficientes en la mayoría de las cosas.

Les imprimo un horario de trabajo para hacer cada semana y lo hacen ellos mismos con una ayuda mínima de mi parte. Internet es algo glorioso y los programas de educación en el hogar que tienen en estos días son increíbles.

Sin embargo, mientras los niños trabajan en la escuela, también desayunan.

Uno pensaría que van a comer antes de que comience la clase, pero las clases comienzan a las 9 a.m. y si no están en el escritorio trabajando a tiempo, tendrán que tomar una clase adicional de matemáticas. Lo que significa que la mayoría de los días se despiertan a las 8:30 a. m., corren por las duchas y toman un tazón de cereal para comer cuando comienzan a trabajar.

Sin embargo, cuando tengo estos muffins de pan de plátano a mano, se saltan por completo su amado cereal y eso dice mucho. A estos niños les ENCANTAN los cereales para el desayuno.

Pero quiero decir… estos son muffins de plátano y chocolate. ¿Quién elegiría un tazón frío de cereal en lugar de uno de estos tipos?

Si está buscando una nueva receta de muffins de plátano para probar, ¡aquí está!

Esta es una receta fácil que comienza con mantequilla y azúcar. Para esta receta, necesitará usar una batidora de mano (enlace de afiliado) o una batidora de pie, pero aparte de eso, esto es totalmente simple.

Después de batir la mantequilla y los azúcares, agregarás el cacao en polvo, la harina y el puré de plátanos. Incluso hay un poco de crema agria para una delicia extra húmeda.

Utilizo una cuchara para galletas (enlace de afiliado) para poner la masa en un molde para panecillos, pero una cuchara para helado o una cuchara para helado también funcionarán.

Espolvorear la parte superior de los panecillos con chispas de chocolate asegura que los panecillos sean más deliciosos y chocolatosos. ¡Los niños piensan que las chispas de chocolate son muy divertidas y que las magdalenas son tan lindas!

¡Estas sencillas magdalenas de plátano tienen dos tipos de chocolate!

Utilizo cacao en polvo oscuro especial de Hershey en esta receta y en la mayoría de las recetas que requieren cacao en polvo.

Me gusta el color extra rico que se presta a las recetas a base de cacao. Tan lindo, ¿eh?

Incluso si no te gusta el chocolate negro, este cacao en polvo es excelente. Estás agregando azúcar, por lo que el resultado final no sabe a chocolate negro.

Espolvoree la parte superior de los panecillos con chispas de chocolate también; puede usar cualquier variedad que desee. Usualmente uso chocolate con leche porque eso es lo que prefieren mis hijos.

Estas magdalenas de pan de plátano son un riff de mi receta de pan de plátano relleno con cacao en polvo y chispas de chocolate, al igual que estas magdalenas de plátano y chocolate.

¿Puedes entender lo decadente que es este pan?

¡Ahhhh, el pan de plátano es el mejor!

¡Todavía espero que pruebes estos muffins de plátano y chocolate y me digas lo que piensas!

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