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ES templar el sirope de chocolate Fue totalmente imprevisto. Todo lo que quería hacer es muffins de pan de mono para mis hijos Había estado en mi lista de horneado por un tiempo y tan pronto como llegó mi nuevo suministro de levadura, estaba haciendo la masa en poco tiempo.
Me encanta hornear con levadura. Hay algo en la masa, en la técnica, en todo el proceso. Con el tiempo aprendí muchos trucos para llevar a cabo cualquier proyecto que involucre levadura.
¡Estas magdalenas son muy divertidas de hacer y aún más divertidas de comer! Estamos hablando de hacer rodar bolas de masa en mantequilla y azúcar con canela. Cada bollo tiene una forma única, ¡pero todos son deliciosos!
Es posible que haya tenido dificultades para explicar por qué se llama pan de mono, pero todos nos divertimos mucho haciéndolo.
Así que no pude evitar encontrar una manera de involucrar al chocolate en este divertido proyecto. Introduce mi sirope de chocolate 5 minutos. No creo haber compartido su receta aquí en Crunchy Creamy Sweet, pero es mi favorita de todos los tiempos y la he estado haciendo durante más de una década. Siempre funciona y probablemente tengas todos los ingredientes a mano.
A mi marido también le gusta. Y no es exactamente un fanático del chocolate. ¡Tuve que darme prisa para tomar las fotos porque todavía estaba tomando la salsa! ? Recomiendo imprimir esta receta de salsa. ¡Será útil!
Muffins de Pan de Mono Tiempo de Preparación 1 hora 30 minutos Tiempo de horneado 25 minutos Tiempo Total 1 hora 55 minutos Tu mini pan de mono favorito. Los panecillos de pan de mono no solo son divertidos de hacer, ¡sino aún más divertidos de comer! Receta de masa de levadura: Original CrunchyCreamySweet.com. Plato: Desayuno Cocina: Americana Palabra clave: muffin Porciones: 12 muffins Calorías: 319 kcal: Ingredientes para la masa de pan de mono:
- 1 taza de leche caliente a unos 100 grados F.
- 1/2 taza de agua caliente a unos 100 grados F
- 1/4 azúcar granulada
- 2 1/4 cucharadita levadura seca Usé la marca Red Star, 1 paquete
- 2 cucharadas de aceite de canola o vegetal
- 3 cucharadas de harina de trigo
para la cobertura de azúcar:
- 3/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 azúcar granulada
- 2 cucharadas de canela en polvo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 220 grados.
- Engrasa un tazón grande con aceite de cocina. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande en un procesador de alimentos, combine el agua, la leche y el azúcar. Revolver hasta que el azúcar se disuelva. Espolvorear la levadura encima y mezclar 3-4 veces. Deje reposar hasta que esté espumoso, unos 5 minutos.
- Encienda la batidora (equipada con un gancho para masa) a baja velocidad y comience a agregar harina, 1/2 taza a la vez. Cuando quede aproximadamente 1 taza de harina para agregar, vierta el aceite en la masa y espere hasta que todo esté unido y la masa esté más suave y brillante.
- Agregue la harina restante.
- Aumente la velocidad a media y amase hasta que comience a separarse de los lados del tazón.
- Volcamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Forma una bola. Colocar en un bol engrasado y tapar con un paño de cocina.
- Por ahora, su horno debe estar precalentado a 200 grados. Desconectar. Coloque el recipiente cubierto con la masa en el horno y cierre la puerta. Deje crecer hasta que doble su tamaño, alrededor de 30 a 40 minutos.
- Retire el recipiente con la masa del horno.
- Amasar la masa para que suelte el aire.
- Volcamos la masa sobre una superficie enharinada. Ahora puede cortar la masa por la mitad y cada mitad por la mitad y así sucesivamente hasta que tenga tantos trozos de masa del tamaño de un cuarto como sea posible, o simplemente puede cortar trozos de masa del tamaño de una cucharadita de la bola entera. Es divertido para los niños hacerlo de esta manera.
- Enrolle cada trozo de masa entre las palmas de las manos para formar bolas. Sumerja cada bola en la mantequilla derretida (enfriada a temperatura ambiente) y sacuda el exceso. Luego, enrolla cada trozo de azúcar con canela y colócalo en la cavidad del molde para muffins. Usa 5 albóndigas.
- Cuando todas las cavidades estén llenas, cubra la sartén con un paño de cocina y déjela reposar durante 15-20 minutos.
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Cuando los bollos hayan subido y estén todos hinchados, coloque la sartén en el horno precalentado.
- Hornea los cupcakes durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- Dejar enfriar en la sartén durante 3-5 minutos y transferir con cuidado a un plato.
- Deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de cubrir la salsa encima.
Es gracioso Mojar los trozos de pan de mono en esta salsa. Ah, y es mejor cuando todavía un poco caliente. El sabor del chocolate viene exclusivamente polvo de cacao luego usa tu favorito. ¡No me culpes por lamer el cuenco! ?
ahora para el receta de muffins receta de muffinsYo mismo. Yo tengo mi masa de levadura favorita que adapto a mis necesidades (saladas o dulces) y esta es una de sus versiones.
los cobertura mixta de azúcar y canela Depende de si quieres que los muffins queden pegajosos o ligeramente cubiertos y azucarados. Lo probé en ambos sentidos y fue difícil favorecer uno sobre el otro. Quiero decir, cubra las piezas de masa sin apretar si quiere una capa pegajosa, casi acaramelada, o solo un poco para una capa crujiente y azucarada. Sin embargo, no te lo saltes, ya que es una pasta de todas las piezas que componen cada sándwich.
