**Gracias Gránulos de Miel C&H® por patrocinar esta publicación. Visite su distribuidor local para recoger su paqueteenvejece y comienza a rociar dulzura hoy!
El extracto de almendras y los gránulos de miel C&H® dan sabor a estos muffins de desayuno fáciles y ligeramente dulces.
Una cosa que me encanta de la primavera es cuando de vez en cuando salimos del valle, a través del hermoso desfiladero de la montaña, para visitar mi lado de la familia. Solemos ir los sábados, así que el brunch es imprescindible y como vivimos a una hora de distancia de mi gente, me gusta llevar muffins para compartir, ya que son fáciles de hacer, fáciles de llevar y sabrosos para comer.
Cuando trabajaba en una panadería, siempre tenía amigos que me pedían muffins. “¿Cómo se hacen todos estos muffins?” habrían preguntado. Bueno, lo creas o no, en la panadería en la que trabajaba, usamos una mezcla para pastel de muffins y simplemente la mezclamos en diferentes “complementos” o sabores. No eran los panecillos más saludables.
En mi opinión, si desayunas muffins, deberían ser ligeramente dulces con una textura esponjosa, y estos muffins son ambas cosas. El “dulce” que usé fue C&H® Honey Granules. Quería un sabor a miel sin el lío pegajoso, y dado que C&H® Honey Granules es una mezcla fluida de azúcar morena pura y miel, puede sustituir una parte o la totalidad del azúcar granulada necesaria en las recetas.
Disfrutamos de estos muffins cortándolos en rodajas, untándolos con mantequilla y rociando algunos gránulos de miel C&H® adicionales con el recipiente para servirlos fácilmente. ¡Delicioso! Los gránulos de miel C&H® también combinan perfectamente con té y avena.
Si le preocupa convertir los gránulos de miel C&H® en miel, la dulzura de los gránulos de miel C&H® es 1 ½ veces mayor que la de la miel. Entonces, 1 ½ cucharadita de gránulos de miel = dulzura de 1 cucharadita de miel. Si deseas reemplazarla por miel líquida: 1 taza de miel líquida = 1 taza de miel C&H® granulada + ¼ de taza de líquido adicional de la receta.
Los gránulos de miel C&H® se venden donde vivo, pero si no se venden en su área, busque los gránulos de miel Domino®, la marca hermana de C&H®.
Me gustó usar gránulos de miel deshidratada C&H® ya que habría usado azúcar para estos muffins, y el sabor de la miel combina muy bien con el de la almendra. Mis hijos se pelearon por estos panecillos, así que definitivamente los llevaré al brunch del sábado. Estoy seguro de que mi familia los comerá de todos modos.
** Fui seleccionado para esta oportunidad como miembro de chicas inteligentes y el contenido y las opiniones expresadas aquí son todos míos.
Muffins de miel y almendras
El extracto de almendras y los gránulos de miel C&H® dan sabor a estos muffins de desayuno fáciles y ligeramente dulces.
- 1/2 taza de gránulos de miel C&H®
- 1 huevo grande
- 3/4 taza de leche
- 1/3 taza de aceite (colza/vegetal)
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 1 3/4 taza de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- Almendras laminadas + Granulado de miel Extra C&H® para espolvorear por encima
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Prepara un molde para muffins con capacillos de papel. Apartar.
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En un tazón grande, combine los gránulos de miel, el huevo, la leche, el aceite y el extracto de almendras.
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En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se incorporen.
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Divida la masa entre 12 moldes para muffins (alrededor de la mitad de su capacidad). Espolvorea los cogollos con gránulos de miel C&H® adicionales y almendras en rodajas.
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Hornee a 400 grados Fahrenheit durante 14 a 16 minutos o hasta que un palillo salga limpio del centro.
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Disfruta en dos días. Guarde las sobras en un recipiente hermético.