Los muffins de arándanos son un desayuno simple que a todos les encanta. Nuestra versión saludable de este clásico casero presenta colores únicos e ingredientes saludables.
Matcha agrega otro tono esmeralda a estos pasteles de arándanos. Según Healthline, este poderoso ingrediente se deriva de la misma planta de té verde, que se ha demostrado que promueve la pérdida de peso. También es rico en antioxidantes y se dice que protege el corazón y el hígado. Matcha contiene cafeína, así que tenlo en cuenta si eso es algo que estás tratando de evitar. Además de traer los beneficios para la salud del matcha a tu mesa, estos muffins también están libres de azúcar agregada y endulzados naturalmente con puré de manzana y arándanos.
Para hacer estos muffins de matcha, precaliente el horno a 350 grados y haga un molde para muffins con aceite en aerosol o revestimientos antiadherentes. Tome un tazón grande y mezcle la avena seca, el polvo de hornear, la harina de trigo integral, el polvo de matcha y el bicarbonato de sodio. En un recipiente aparte, combine dos huevos, leche de almendras, puré de manzana sin azúcar y aceite de coco. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, luego agregue los arándanos. Vierta la masa en el molde para muffins y hornee durante 20-25 minutos.
Una porción de estos muffins de arándanos y matcha contiene 106 calorías y cuenta como un SmartCarb y un extra en el programa Nutrisystem. ¡Antes de disfrutar más de uno, asegúrese de registrar esta receta en la aplicación NuMi! NuMi puede ayudarlo a realizar un seguimiento de su ingesta de alimentos para asegurarse de que está siguiendo las pautas de su plan de comidas. Haga clic aquí para registrar sus muffins de arándanos Matcha>
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Ingredientes:
- 1 taza de avena arrollada, seca
- 1 taza de harina integral
- 1 ½ cucharadita Levadura en polvo
- 1 ½ cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1 cucharada. polvo de matcha
- 2 huevos
- ½ taza de leche de almendras sin azúcar
- 2 cucharadas. aceite de coco
- ½ taza de puré de manzana sin azúcar
- 1 taza de arándanos
Indicaciones:
- Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde para muffins con spray antiadherente o coloque los moldes en el horno.
- Combine los ingredientes secos en un tazón grande.
- Combine los ingredientes húmedos en un tazón pequeño, luego vierta y mezcle con los ingredientes secos.
- Incorpore los arándanos.
- Verter en moldes para muffins. Cocine durante 20-25 minutos.
