¡Hola de nuevo! Soy Alicia de The – Upstairs y tengo una receta de desayuno dulce y sabrosa para compartir con ustedes hoy. ¡Estas magdalenas de manzana y canela son absolutamente deliciosas y perfectas para el otoño también! Son ligeros y esponjosos y tienen una deliciosa combinación de sabores. Lo mejor de todo es que son tan rápidos y fáciles de hacer que puedes tenerlos en la mesa en menos de 30 minutos.
Es esa extraña época del año en la que me siento dividido entre el verano y el otoño. Por un lado, estoy bien preparado para que mis hijos comiencen la escuela para poder organizarme nuevamente y tener algunas horas para mí todos los días. Por otro lado, es difícil decir adiós a los perezosos días de verano y las noches calurosas cenando en el patio. En cuanto a mi menú, estoy empezando a cambiar de marcha hacia sopas y guisos, lejos de las ensaladas de verano y cocinando todo a la parrilla. ¡Estoy muy emocionada con todos los sabores de otoño que están por llegar! No puedo esperar para disfrutar de la calabaza y la manzana durante toda la temporada. Quiero decir, sé que puedo disfrutar de estos sabores en cualquier época del año, ¡pero es aún más especial para mí disfrutarlos en otoño!
¡Estas magdalenas de manzana y canela son la manera perfecta de disfrutar una de mis combinaciones favoritas de sabores de otoño! Son simples y deliciosos y no demasiado dulces. Además están elaborados con ingredientes que siempre tengo a mano, por lo que son una gran elección para cualquier día que me apetezca. ¡Pruébalos y te encantarán tanto como a mí!
Muffins de manzana y canela
La receta completa está al final de esta publicación, pero esto es lo que necesita:
- azúcar morena
- Harina
- Levadura en polvo
- parte inferior de la pierna
- sal
- huevo
- aceite
- mantequilla de leche
- Lecho
Estos muffins son tan simples y deliciosos y solo toman unos minutos para mezclar. Recomiendo usar una variedad de manzana sabrosa para darle a los panecillos un toque de sabor a manzana. Mis manzanas favoritas para usar en estos muffins son las manzanas jazz, la abuela herrera o la miel. Si usa una manzana más delicada, como una gala o un delicioso rojo, tendrá menos sabor a manzana dulce en los muffins terminados.
Cuando la masa esté toda mezclada, viértala en un molde para muffins forrado, llenando los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad. Usé una bola de helado para medir y resultó genial. Es una buena idea recolectar y cocinar rápidamente la masa una vez que esté mezclada, de lo contrario, las manzanas comenzarán a disolverse y la masa se volverá líquida.
Hornee los panecillos hasta que estén abovedados en la parte superior y ligeramente dorados alrededor de los bordes. Los botones deben volver cuando se golpean ligeramente. Deje que los muffins se enfríen en el molde durante unos minutos, luego muévalos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Estos panecillos son tan ligeros y esponjosos y la adición de manzana los hace aún más húmedos y deliciosos. ¡La canela le da el toque perfecto! Estos panecillos son mejores cuando están ligeramente calientes del horno y me encanta lo suaves que son. Tienen un sabor increíble con un poco de mantequilla encima y tal vez un chorrito de miel, incluso si tienes antojo de algo dulce. Se mantendrán durante 2-3 días cuando se almacenan en un recipiente hermético, pero creo que son mejores el primer día.
Estos muffins de manzana y canela son tan simples y fáciles de hacer y perfectos para el desayuno o un delicioso refrigerio en cualquier momento. ¡Son tan deliciosos que los hornearás todos en el otoño!
¡Para obtener recetas de muffins más deliciosas y fáciles de preparar, asegúrese de ver estos Mini Muffins de azúcar y canela, Muffins de calabaza y especias y Muffins de plátano y chocolate!
Muffins de manzana y canela
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Porciones: 12
Ingredientes
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1/2 taza de azúcar moreno
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1 1/2 tazas de harina
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1 cucharadita de canela
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1/2 cucharadita de sal
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1/3 taza de aceite
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2 huevos
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2/3 taza de mantequilla
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1 manzana mediana, pelada y rallada
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400. Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel protector o rocíe con aceite en aerosol.
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En un tazón grande, mezcle el azúcar morena, la harina, la levadura, la canela y la sal. En un tazón pequeño o una taza medidora, mezcle el aceite, los huevos, el suero de leche y la vainilla. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Doble suavemente la manzana rallada.
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Vierta la masa en el molde para muffins preparado, llenándolo hasta 3/4 de su capacidad. Espolvorea azúcar gruesa sobre la parte superior de los muffins. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado en la parte superior.
Estos deliciosos y esponjosos muffins de manzana y canela son muy fáciles de hacer y están llenos de sabores otoñales. ¡Son la manera perfecta de empezar el día!
