¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Muffins de manzana cubiertos con caramelo y nueces tostadas
desde
Decadente y salpicado de manzanas ácidas y aromáticas, estos deliciosos muffins de manzana horneados son la respuesta del otoño al postre, perfectos recién salidos del horno.
Actuación: Rinde 6 muffins gigantes (o unos 12 muffins de tamaño normal)
Información nutricional: 623 calorías
Tiempo de configuración: 20 minutosHora de cocinar: 28 minutos
Uniones Ingredientes:
• 1/3 taza de azúcar morena • 2 cucharadas de mantequilla derretida • Una pizca de sal • 1/3 taza de harina para todo uso
mollete Ingredientes:
• 1 3/4 tazas de harina para todo uso • 3/4 tazas de azúcar morena • 2 cucharaditas de polvo de hornear • 1/2 cucharadita de sal • 1/4 cucharadita de canela en polvo • 2 huevos, temperatura ambiente • 1/2 taza de suero de leche, temperatura ambiente • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla • 1/2 taza de mantequilla sin sal, ligeramente enfriada • 1 manzana granny smith mediana, pelada y cortada en cubitos finos • 1 manzana mediana, pelada y cortada en cubos • 2 cucharadas de nueces tostadas picadas como guarnición para guarniciones (opcional)
glaseado de caramelo Ingredientes:
• 1/2 taza de azúcar glas • 1/4 taza de salsa de caramelo preparada de buena calidad (me gusta la flor de sal de Trader Joe) • 1 1/2 cucharadas de leche (o agua)
Preparación:-Presione el horno a 425 ° y rocíe generosamente un molde para muffins gigante (6 pocillos) con aceite en aerosol por todas partes.
– Prepare el relleno de migas combinando el azúcar moreno, la mantequilla derretida y una pizca de sal en un tazón pequeño y, con un tenedor, mezcle; agregue la harina y mezcle con un tenedor hasta que quede suave y espesa/desmenuzable; lo dejó de lado.
-Prepara los bocadillos mezclando los ingredientes secos: harina, azúcar moreno, levadura, sal y canela, en un bol grande y reserva.
-Prepara los ingredientes húmedos en un recipiente aparte, batiendo los huevos, el suero de leche, la vainilla y la mantequilla derretida; Agregue estos ingredientes secos y húmedos y, con una espátula, mezcle todo suavemente, hasta que se mezcle (¡cuidado de no mezclar demasiado!); Dobla las manzanas en cubos y vuelve a doblar hasta que se mezclen; la masa debe ser gruesa y densa.
-Colocar cucharadas grandes de la mezcla en latas preparadas en cantidades iguales y espolvorear partes iguales de la miga.
– Hornea a 425° por 6 minutos, luego baja el fuego a 350° y cocina otros 22 minutos, o hasta que la tapa se desprenda nuevamente al presionarla suavemente, por un tiempo total de unos 28 minutos. (*Si va a hacer 12 muffins de tamaño regular, hornee a 425 ° durante 6 minutos, luego baje a 350 ° durante aproximadamente 15 a 18 minutos, o hasta que la parte superior se restablezca, por un tiempo total de aproximadamente 21 a 24 minutos).
– Mientras se cocinan los muffins, preparar la salsa de caramelo batiendo el azúcar glass con la salsa de caramelo preparada y la leche (o agua); lo dejó de lado.
-Después de que los muffins estén cocidos, enfríelos en la sartén durante 10 minutos, luego retírelos con cuidado y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla; Termine espolvoreando generosamente el glaseado de caramelo sobre cada uno y espolvoreando algunas de las nueces tostadas encima, si las usa.
¿Interesado en otras delicias de manzana? ¡Miralos! Snickerdoodle Brown Apple Sugar Cake; Rollos pegajosos de manzana y caramelo; Flapjacks de manzana Granny Smith con jarabe de sidra caliente; Hushpuppies de sidra de manzana del viejo molino.
